眷村中國菜大賽找回正統家鄉味

【新唐人記者張博舜、林宏觀臺灣高雄採訪報導】由新唐人亞太電視臺主辦的「全國眷村中國菜廚技大賽」，28號在左營果貿新村活動中心舉行第2場說明會，再度引起眷村婆婆媽媽們的熱烈參與、比賽日期預定在6月14號舉行，歡迎眷村朋友共襄盛舉。

「全國眷村中國菜廚技大賽」第2場說明會，在左營果貿新村活動中心舉行，大唐文化公司理事長余智榮邀請眷村媽媽踴躍參賽，將家傳正統的家鄉菜與大眾分享。

大唐文化公司理事長余智榮：「希望透過這樣的活動，能夠把這邊的廚技高手帶動起來，也讓大家、社區居民能夠對飲食有另外的認識。」

6月14號舉行的比賽，共分為粵菜、川菜、淮陽菜、魯菜和東北菜五大菜系。評分標準以刀功、用料、 口味、火候、菜色為主。

左營果貿新村林媽媽：「這個活動很好啦，可以帶動眷村媽媽心裏面為家庭做菜的美感。」

左營果貿新村湯媽媽：「我是希望做一個廣東的煲湯，我的食材就是雞腳、米豆、大蒜、煲一鍋湯還有紅棗，可以治療腳抽筋，是祖傳的料理。」

比賽規則以一人一菜參加評比，參賽人員在家中完成烹調作業，並於下午5點前將成品送到活動中心。由評審試吃評分，選出前三名及佳作五名，並當場頒獎。