法國藍帶主廚 霧峰林家花園獻藝

【新唐人亞太台2011年3月10日訊】為追求國際級的廚藝水準，台中一所學校與法國藍帶餐飲學院舉辦教學合作，邀請全球法國藍帶主廚克里遜佛爾，在霧峰林家花園景薰樓，舉辦一場音樂與美食饗宴。主廚當場獻藝，秀出拿手法式糕點，場面十分熱鬧。

樂音繚繞、美食飄香，今天的霧峰林家花園景薰樓很不一樣。知名主廚現場展現技藝，秀出色香味俱全的法式煎餅，吸引不少貴賓蒞臨。

明台中學副校長 林承峰：

「主廚Christian Faure他是法國藍帶全球餐飲的總監，同時他得到MOF的榮譽，所以Christian Faure是餐飲界的泰斗，所以我們非常榮幸有著個機會邀請到他來。」

法國藍帶主廚 Christian Faure：

「每到一個國家，我們都會做一些特殊的食物。在這裡，我選擇做一些來自巴黎的法式煎餅。」

音樂與美食的完美配合，感覺很法國。

來賓 王小姐：

「非常的棒，跟在法國的食材吃起來的口感，相當一致的感覺很好，音樂食物都很像在法國的感覺。」

廖主廚說，學校有這樣跨國界的教學合作，可以讓他帶給客人更多的美食享受。

主廚 廖啟宏：

「所以跟他合作上，可以得到非常多學習的機會跟經驗。我認為這是對我們烘培界，是非常的的鼓舞跟激勵。」

結合音樂的法國美食，不但滿足饕客們的味蕾，更充滿浪漫的法國氣息。

新唐人亞太電視 張適鳴　楊淑棉　台灣台中採訪報導