「老外」一族 早餐怎樣吃才健康?

【新唐人亞太台2011年4月5日訊】很多人可能都知道吃早餐對健康的重要,但是早餐吃的豐盛,是不是就代表吃進營養和健康?這可就不一定了。日前有雜誌針對連鎖咖啡店和速食店的早餐做評比,要告訴外食族的朋友們,怎樣吃才健康。

老外老外,很多外食族尋尋覓覓,想吃的豐盛營養也兼顧美味。咖啡店?速食店?帶您比一比。

平面媒體針對國內九家連鎖速食店和咖啡店提供的餐點進行調查,在營養均衡方面:摩斯、伯朗和星巴克表現較佳;營養標示方面,速食店的標示普遍較為清楚;至於在兼顧餐點多元的營養總評比,摩斯和伯朗都在同類餐飲店中奪冠。

眼前這些豐盛的早餐吃下肚,小心,也吃下了過多的油和鈉。

台北醫學院 保健營養系兼任助理教授吳映蓉:「在早餐方面是比較注重均衡而不是量的問題,那一般來講會希望說均衡的早餐是包括碳水化合物,比如說像麵包類、還有魚肉豆蛋或牛奶這些。一般來講我們是建議每天每人的鈉攝取量不要超過2400毫克,那這次的調查發現大概有3成的餐點都(鈉)超過八百毫克那就是太鹹了。」

像這樣一份芋薯胚芽三明治,不但是用胚芽吐司,而且裡面有蕃茄、蔬菜、蛋還有馬鈴薯,蔬菜種類相當的充足,搭配柳澄汁,熱量只有320大卡,如果覺得太甜的話,還可以用黑咖啡來代替。

除了營養均衡,環保、低碳飲食也是時下重視的飲食概念。

店員VS記者:「你好我要一杯中杯熱拿鐵。

好的,我們中杯熱拿鐵是110元

我有自備環保杯。

那我們有折扣後是105元。」

獎勵環保優惠、採用生產履歷認證的本土生鮮蔬果。資訊透明,消費者吃的更安心。掌握低鹽低油少加工,挑對 均衡營養的早餐,外食族也能吃的很健康。

新唐人亞太電視 阜東 張明筑 台灣台北報導

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