原物料驚驚漲 麵包業者跟進

【新唐人亞太台2011年5月23日訊】來關心民生訊息。這陣子民眾在買麵包時，可能都感受到價格調漲了不少，因為麵粉及原物料價格漲不停，高雄許多知名西點業者負荷不了高成本，調漲約20%至25%，五星級飯店的招牌五榖麵包也從優惠價恢復原價，漲幅兩成。

麵粉價格漲不停，現在民眾到麵包糕餅店，恐怕都會有這樣的心聲。

民眾：

「(價格)差一倍有哦！麵包都縮小。」

六月開始，22公斤裝的麵粉從550元漲到610元，麵粉和進口原料價格全都漲，高雄許多西點麵包業者承受不了高成本壓力大，只好悄悄跟著漲價，像是三月開始知名的西點烘焙坊以核桃，奶油，麵粉較多的日式及歐式麵包價格漲幅20%至25%，另外，有五星級飯店糕餅舖推出的招牌全穀物麵包價格也漲幅兩成。

大飯店糕餅舖師傅 古建隆：

「穀物麵包原本優惠價格是300元，我們現在把它調回原價(350元)。因為我們用的原料非常的紮實，非常的好，所以反應成本，調回原價。」

不過，還是有店家暫時不漲價，金牌麵包大師吳寶春，則是用台灣食材發明新產品控制成本，努力抗漲。

麵包師傅 吳寶春：

「麵粉是一個主材料，但是我的副材料，如果用台灣農產品去做研發，相對的就可以降低很多成本。」

原物料漲，許多業者為了保持品質，忍痛調漲，而消費者荷包也跟著縮水不少。

新唐人亞太電視 綜合報導