彰化老店小吃爌肉飯 要吃趁早

【新唐人亞太台2012年1月17日訊】彰化著名的小吃爌肉飯，其中有許多知名業者還沒開門營業，客人已經在門外排隊等候了，這裡的爌肉飯為什麼這麼夯？透過鏡頭帶大家去看看。

一碗雪白色的白飯，淋上肉汁，放上一塊大大的爌肉，加上一碗熬煮熱湯，讓人忍不住一口接一口。

民眾 彭先生：「爌肉飯很Q，很香、很好吃，他們的湯很實在，料也很實，我們幾乎每天都在這裡吃飯，等多久也甘願等就對了，所以實在好吃。」

民眾 楊小姐：「他們的飯真的香Q，然後那個肉很鬆滑，吃上一次上癮了，我們比較過好多家都吃不習慣了。」

每天下午三點半開始營業，店內店外客人總是絡繹不絕。

民眾 楊小姐：「我們每次為了吃這個爌肉飯，都要三點半以前都來門口排隊等，因為錯過那個時機，進來就要等位子等好久，吃這飯真的很有幸福的感覺。」

民眾：「我大概三點十五分到，這邊還沒有開，我還比那個工作人員還早到，等了三十五分才拿到東西，想說回去介紹朋友去吃。」

老闆的手從來都沒停過，老闆娘更大方透露好吃的秘訣。

小吃老闆娘：「主要有大骨，然後也有文蛤、也有那個柴魚。?大腿肉的肉質會比較Q，質感會比較好，吃著比較不會怕，吃了比較不會胖。」

每天開業，就有這麼多忠實顧客，想吃到爌肉飯的民眾可得要趁早了。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 陳映甄 台灣彰化報導