遠離瘦肉精 有機鮮菇健康養生

【新唐人亞太台2012年4月20日訊】經歷食安風暴，民眾對食物源頭越來越重視，希望能享用到最天然、未經加工的食品。在南投埔里，有家菇類生態農場， 民眾除了可以認識菇類、靈芝的成長外，還可以體驗DIY採菇、現場烘烤、烹煮，透過鏡頭，帶您去嚐鮮。

走進南投埔里這家菇類生態農場，各式有機菇類，種類豐富多元。

生態農場經理 陳玲玉：「補血珍菇，它有豐富的鐵質，然後纖維質也很豐富， 這是我們夏天栽培的，還有像黃色的珊瑚菇，另外還有栽培的，主要是栽培靈芝，靈芝是一個非常好的保健食品。」

在這裡，民眾可以看到各式各樣的菇類，還可以親自採菇，現場烘烤、烹煮嚐鮮，好玩又好吃。

民眾 鄭小姐：「自己來體驗摘菇的樂趣之外呢，我們還可以認識很多菇類，有人導覽，說ㄧ些有關香菇的一些知識，然後它的營養成分，覺得很有趣。」

民眾 范小姐：「剛摘下來，然後烹煮完，然後就是用烤的，吃起來味道會很新鮮， 就會比外面自己煮的還要有不一樣的風格。」

用木屑、米糠和麥皮，裝填成太空包，經過高溫殺菌再接菌種，培養有機菇，有益於人體健康。

生態農場負責人 鄭文乾：「在早年的時候，大家還是沒有感覺到有機栽培對人體的影響，到現在有瘦肉精，什麼的，他才感覺說，有機的產業是一個非常重要的產業。」

埔里盆地，氣後溫和濕潤，非常適合菇類的生長，生態農場栽培的有機菇類，提供民眾另一種吃的選擇。

新唐人亞太電視 陳漢昌 林秋月 臺灣南投報導