年貨大街週五開跑 挑南北貨掌握三不原則

【新唐人亞太台2013年1月22日訊】台北市最熱鬧的年貨大街，週五(25號)就要開跑，北市衛生局特地提前到迪化街稽查各家業者，有沒有清楚標示貨品來源？環境是否衛生？也提醒民眾要仔細挑選，顏色太鮮豔或有異味的都要小心，貨比三家不吃虧。

台北市衛生局 稽查員 VS 年貨大街業者：「老闆娘，這邊要覆蓋啦，好不好？好好好。這個一定要標示，一定要覆蓋。」

星期五年貨大街就要開跑，台北市衛生局稽查大隊，提早來迪化街抽查南北貨。

台北市衛生局 稽查員 VS 年貨大街業者：「這一包就是沒有標，產地和品名的部分。這個我重新再做處理。」

衛生局提醒民眾標示不清楚的不要買，顏色太鮮豔，有異味也要小心，特別請來五星級飯店主廚，教大家年貨怎麼挑，看師傅不時把食材拿起來摸一摸、聞一聞，因為除了看顏色對不對，食材的觸感，味道都得斤斤計較。

五星級飯店主廚 黃來發：「買竹笙的話，應該先聞一聞，然後再看它的顏色。不太均勻的，它就沒有加工過，然後摸起來是軟軟的。」

五星級飯店主廚 黃來發：「鮑魚就是旁邊會有唇邊，會有這個邊，這個智利貝旁邊就沒有，其實同樣是一顆價錢差了十倍。」

不只車輪鮑 奇貨可居，業者說，今年年貨價格普遍上漲一到兩成，因為台灣食材品質好，大陸民眾也搶買台灣高檔食材，烏魚子價格更創歷史新高。

五星級飯店主廚 黃來發：「(烏魚子)自然風風乾的它的顏色會比較深一點，太陽曬的顏色會比較淺一點，其實香氣不會差很多。」

業者：「因為今年的東西比較少，收成比較不好，當然它會漲，漲了一兩成，解釋清楚，消費者一般都可以接受。」

消費者 陳小姐：「景氣不好啦，錢也薄啦，有貴很多。我們也沒有辦法，也要接受啊。」

就算貴了點，該買的還是得買，婆婆媽媽們只能貨比三家，善用眼手鼻 勤挑細選，小心不要買到魚目混珠的劣質品。

新唐人亞太電視 陳輝模 張芝瑄 台灣台北報導