50年檜木碾米機 雲林古早味白米飄香

【新唐人亞太台2013年6月26日訊】雲林元長鄉民陳俊誠經營傳統碾米廠，服務元長、北港、褒忠等三鄉鎮的農民，民國六十年他的父親用檜木建造碾米機，在龍岩村五十年來碾出「古早味」的白米，帶您來了解難得的農村文化之寶 。

碾米機嘎嘎的作響，速度非常快，這座檜木打造的碾米機，在雲林元長龍岩村已經服務半世紀了。

檜木碾米廠第一代 李秀琴：

「蓋五十年，我先生買檜木，找人來蓋的。」

檜木碾米廠第二代 陳俊誠：

「以前別的地方有碾米廠，要載很遠，騎腳踏車載很遠 ，後來我父親說，不然我們來開碾米廠，幫人代工。」

這座檜木打造的碾米機，一百台斤稻穀，十五分鐘就能夠變成白米。因為是靠人力「用心」碾米，又沒有金屬碾米產生的靜電，口感很有古早味。陳俊誠說，二、三十年前是碾米廠全盛時期，在稻米收成時，每天得工作十餘個鐘頭，現在大型的碾米工廠出現，民眾大都買精裝包的白米，生意逐漸流失。

檜木碾米廠第二代 陳俊誠：

「碾好無法像米廠用電腦選的那麼漂亮。」

可惜的是，現在，根本找不到能夠製作與維修這座碾米設備的工人，還好除了運轉馬達偶爾損壞外，檜木的碾米流程很少故障，哪裡壞，全靠耳朵「聽」，靠自己維修，希望能讓古早味白米，繼續飄香。

新唐人亞太電視 張祐銘 廖儷芬 台灣雲林採訪報導