夏季新北筍王爭霸 清涼綠竹筍

【新唐人亞太台2013年7月6日訊】綠竹筍正進入盛產期，新北市政府今天舉辦綠竹筍評鑑比賽，邀請民眾品嚐當令最天然的綠竹筍，在炎熱夏日，讓人暑氣全消。

清涼、消暑的綠竹筍，來自五股區的筍農，憑著比蓮霧還甜的7.4甜度 拿下甜筍王，還奪下全場雙料冠軍。

五股區冠軍筍農 林國和：「也不是說為了這個比賽都不睡覺，因為，這個竹筍產季很短，盛產集中在夏至的前後十天，所以那十天會特別的累。竹筍有豐富的膳食纖維，低熱量低卡吃了對身體沒有負擔。」

今年綠竹筍的評鑑項目包括「外觀色澤」、「柔嫩度」及「糖度」，外觀形狀要均一、結實飽滿，還要以儀器測量筍的柔嫩度及含糖量，綜合各項目評鑑結果，才能選出真正的「新北筍王」。

新北市農業局長 廖榮清：「外觀這個短的底座很肥，肥肥的就像這樣，矮又肥又短，這個就是最棒的。這個竹筍上面不能讓它出青喔，出青就是，像這個顏色可能就有點苦苦的。」

八里區農會 黃梓雄：「其實竹筍沒有好壞，只是你會不會料理，你如果要做涼筍那就要挑矮肥短，矮肥短這是它的原則，如果你要做鮮炒或是煮湯，那你就可以挑稍微長的一點。」

現場還邀請大人小孩一起竹編風車DIY，發放竹筍包給民眾試吃，炎熱夏天，竹筍成為清涼消暑的最佳選擇。

新唐人亞太電視 呂復展 台灣台北採訪報導