紅色寶石 台產紅龍果色艷味甜營養多

【新唐人亞太台2013年7月22日訊】南投集集今年夏天舉辦一場紅龍果的評鑑活動，全臺共有129件紅龍果參賽，為歷年來最多。農委會專家表示，臺灣由於栽培技術進步很大，紅龍果甜度可達20度，深受消費者喜愛 。

紅澄澄的紅龍果一字排開，果粒飽滿、果實肥美，令人垂涎欲滴，一眼望去，就像一場紅寶石選拔會。

農委會台中農改場場長 張致盛：「第一個大概就是從外觀的部分，看起來有沒有達到火龍果它特殊的顏色，看起來很鮮豔，那第二個看它的果重，至少都是五百克以上，那如果是八百克以上大概就是可以滿分，第三個我們就是看它的糖度，那糖度比較高，分數也會比較高，最後是風味，因為我們買了水果總是要吃，那在吃的風味，看它的果肉好不好吃。」

紅龍果十幾年前從越南引進，分為紅肉及白肉種，富含胡蘿蔔素、維生素群，營養價值高，由於栽培技術提升，推廣制度健全，臺灣栽種紅龍果的品質已超越原產地越南。

越南農業博士指導員 Nguyen Quochung：「(譯文)在越南也有大量火龍果生產，但是在品質方面上可能會稍遜於臺灣，希望說未來可以導入這樣的切磋競賽制度，帶回去越南，有所進步。」

農委會農試所者主任博士 李文立：「 (紅肉)我們在講養身的甜菜根裡面的那個色素，所以其實它的抗氧化能力是很高的。在以往的比賽曾經最高達到22度到23度，一般白肉也可以達到16度17度，現在台灣的品質甚至比越南好。」

全台種植面積紅龍果約970公頃，南投縣的產量雖不大，但由於溫差大，冬天不結霜，生產的紅龍果品質佳。夏日紅龍果盛產，專家說，好的火龍果吃起來，甜中略帶一點酸，讓甜的感覺風味更長久。

新唐人亞太電視 陳漢昌 孔祥薇 臺灣南投採訪報導