年菜消費上看20億 南部業者搶占商機
【新唐人亞太台2013年12月20日訊】再過一個月就要過年了，在南部有家餐飲集團，提前端出30多道圍爐年菜，提供給不想在除夕夜辛苦做料理的婆婆媽媽另一種選擇。雖然現在原物料瓦斯都喊漲，但業者考慮到市場買氣，大部分成本還是自行吸收，希望以經濟實惠的價格和菜色，吸引消費者。
就是這一道，台式魚翅羹。 受到現場許多試吃民眾的青睞。
現場試吃民眾 :「我今天選魚翅羹，魚翅很彈牙，然後富有膠質，湯底是用老母雞去熬煮的，所以它是非常適合團圓吃的料理。」
業者特別找來飯店主廚，現場PK年菜料理。
廚師 蔡國安 :「台式魚翅羹，在台菜料理，算是一道舉足輕重的菜系。」
廚師 顏瑞星 :「彩椒蓮藕松?豬，所採用的食材都是比較當令的食材。」
知名餐飲公關副總 林佳樺:「通常原物料起碼都漲到一成至一成五以上，但我們價錢都漲不到一成。提前預約絕對有折扣，比如說在運費上的折扣 ，或者是買幾道菜送一道料理。」
年菜預購起跑，不少業者與超商，早就已經準備好，搶攻每年規模20億的年菜消費市場。
新唐人亞太電視 謝淑芬 張博舜 台灣台南採訪報導
相關新聞
-
年關近！社福推年菜 黃偉哲要市民吃出人情味
2022-12-02 07:52:32年關將近，迎接金兔年到來，台南巿庇護工場週四（1日）舉行「年菜及年節伴手禮聯合行銷記者會」。台南市長黃偉哲也到場行銷，呼籲民眾多多購買做公益。
-
聰明運用年菜少油鹽 提高膳食纖維保健康
2020-01-14 21:41:09還有幾天就要過年了，不少民眾會外購年菜，但也要注意，市售的年菜通常都是高鹽高油，而且低膳食纖維。接下來的新聞，營養師要告訴您，健康食用年菜的方法。
-
年關將近送暖弱勢 台南庇護工場年菜預購起跑
2021-12-10 22:29:54迎接明年虎年，台南巿各區農會協力行銷庇護工場產品，推出年菜及多項好禮預購，搭配振興五倍券更有加碼優惠，台南市長 黃偉哲呼籲 社會大眾力挺庇護工場，踴躍訂購做公益。
-
土溝社區農村再生 舊豬舍變身鄉情客廳
2019-10-23 21:54:44台南後壁區土溝村，原本只是一個純樸的小農村，在台南藝術大學與社區協會聯手改造之下，整個村子變成一座美術館，讓舊農村有了新氣象。透過鏡頭帶您一起去看看。
-
台南強制拆除共產黨廟 共黨咆哮者遭驅離
2022-02-18 22:43:32歡迎回來。台灣清除紅色共產勢力！台南市新營區，2019年曾經出現一座掛著中共五星旗、宣傳中共的寺廟，台南市府查證後認定屬於違建，當時已強制拆除。不過，時隔2年多，共產廟死灰復燃，台南工務局今天（18日）再度執行強制拆除作業，現場有共產黨身分的男子，大聲咆哮，遭到強制驅離。
-
不懼死亡威脅！大支英文新歌揭中共隱匿奪命
2020-03-21 15:01:55武漢(中共)肺炎疫情失控，中共隱匿疫情助長疫情蔓延全球，台灣卻因政治因素被排擠在世界衛生組織（WHO）之外；台灣饒舌歌手大支18日推出英文新歌《WHO》，歌詞中不斷提到「健康是全人類基本人權，不應該有人被遺棄。」
-
台南遊行慶世界法輪大法日！七彩日暈耀府城
2021-05-09 11:54:33接著帶您看到，法輪功洪傳29週年，在台南市提前舉辦了慶祝513世界法輪大法日的遊行，台灣疫情相對穩定，加上定點表演，吸引不少民眾駐足觀看，天空出現日暈美景，彷彿與遊行同慶。現場也有台南市議員特別前來，表達支持與肯定。
-
米其林必比登推薦名單公布 台南、高雄47店家入選
2022-08-23 11:37:47台北、台中、台南及高雄米其林指南2022今天率先公布必比登名單，首次入列的台南跟高雄分別有27及20個店家入選，包含知名的阿美飯店、大勇街無名鹹粥、鴨肉珍、老新台菜等店家。
-
暌違24年 寶島長春圖卷台南全幅展出
2019-05-25 21:07:22台灣現存最長的集體創作作品《寶島長春圖卷》，是1981年由張大千等十位水墨畫家費時半年繪製而成，自1995年在高雄市文化中心展出後，就一直珍藏至今，25日台南美術館舉行開幕儀式，將這幅塵封數十年的曠世鉅作，重新呈現國人眼前。
-
台南安平也有藍眼淚！遊艇業者驚喜尖叫
2020-04-20 21:40:00每年4月，馬祖就進入藍眼淚的季節，但現在在台南安平也能看得到藍眼淚。有遊艇業者在這兩天晚上，在安平港區發現到海底下泛藍光，拿著撈網劃過水面，真的看到藍眼淚，興奮的尖叫。
-
台南首場 企業主齊讚神韻 台北將加場演出
2022-06-16 09:15:14歡迎回來，美國神韻國際藝術團台灣巡演第二站，來到文化古都台南，延續嘉義一連三場受歡迎的熱潮，6月15日下午，神韻在台南文化中心的首場演出，許多企業主慕名而來，正副總統都送上花籃祝賀；另外，神韻七月將在台北舉行四場演出，但上週票已全數售罄，為了回應觀眾期盼，神韻將在台北加開一場演出。
-
不讓共產廟死灰復燃 黃偉哲：國家尊嚴不容侵犯
2022-02-18 13:26:26台南市新營2019年曾經出現一間掛著中共五星旗的共產黨廟宇，台南市府查證後認定屬於違建，並已經強制拆除，不過時隔2年多，如今又死灰復燃。台南工務局今天再度執行強制拆除。台南市長黃偉哲也在臉書貼文及相片指出，台南市政府拆除新營「共產黨違建廟」；「國家的尊嚴，不容侵犯」、「執行公權力，不容挑戰」。
-
後壁菁寮「嫁妝一牛車」 再現古禮娶親盛況
2019-10-15 21:40:44台南後壁的菁寮老街，有一整排日治時期的木造老屋，短短200公尺，一磚一瓦仍保留原汁原味風貌，為了吸引遊客，日前還出現一支浩浩蕩蕩的迎親隊伍，穿梭在大街小巷，吸引觀光客，透過鏡頭一起去看看！
-
U-12世界少棒錦標賽在台南 小球員相見歡
2019-07-25 22:00:54第五屆U12世界盃棒球錦標賽，將在台南登場！從週五(7月26日)的開幕戰，會一直打到8月初(8月4日)，地點就在全新的亞太國際棒球訓練中心、善化棒球場及歸仁棒球場舉行，來自世界各地，包含美國、日本、古巴、韓國等12支國家代表隊，爭奪金盃，而開幕戰則由台灣隊迎戰古巴隊。
-
台南某醫院爆院內感染 全院採檢陰、停診至3/13
2022-03-09 16:58:01宮廟旅遊團群聚感染案燒進醫院，台南某醫院2名藥事人員確診，爆發院內感染，已全院篩檢432人，檢驗結果皆陰性、環境採檢33件皆陰性，醫院將全面停診到3月13日。
-
太陽能導入無人機 綠能科技便利有效率
2020-02-22 01:52:17台灣發展再生能源技術，不過太陽能面板大部份架設在高處，維護與清洗往往有難度也危險。台南市導入無人機偵測，利用熱像儀並結合AI，能夠快速又安全幫太陽能面板做體檢，提供維護與清洗作業的參考。
-
五月白河蓮花開的燦爛 花期短賞花要趁早
2019-05-06 21:40:40台南白河蓮花季開跑，許多愛花的遊客，一大清早就守候在池邊，等待花開最美的一刻。
-
國慶煙火搶先看！800顆煙火照亮台南漁光島
2020-09-26 22:54:38今年的國慶煙火首次移師台南，為了呈現出最好的效果，國慶籌備委員會今晚(26日)提前準備了800顆煙火，在台南漁光島佈彈區試放，也為國慶日暖身，雖然規模不大，只有3分鐘，但還是有不少民眾，提前來卡位看煙火。
-
疑烤肉釀災 台南永康民宅火警3死
2022-09-11 20:37:38台南市永康區復國一路一處透天式住宅今天傍晚疑似因烤肉引發火災，消防人員在火勢控制後進入火場搜尋受困者，先後發現3人，但都已明顯死亡。
-
荷蘭美聲馬丁賀肯斯台南現身 清唱成名曲
2019-11-30 21:43:59荷蘭美聲歌手馬丁．賀肯斯，受邀來台南的耶誕跨年首場演唱，記者會上台南市長黃偉哲特別致贈台南農特產品以及蘭花文創產品，而馬丁賀肯斯現場也清唱成名曲，美妙的歌聲讓在場所有人都相當驚豔。
