驚傳灌水牛肉竄流市面 撈暴利4千萬

【新唐人亞太台2014年6月6日訊】鏡頭轉回台灣，沉寂好一陣子的食安問題今天又再引發討論。位在新北市的福伯屠宰場，是全台第二大牛隻屠宰場，卻被平面媒體踢爆，對牛體灌水增加重量，一年賺暴利4千萬元，而且這些問題牛肉流向雙北、基隆及桃園等地的攤商及餐廳。醫師指出，灌水肉容易遭大腸桿菌污染，如果吃下肚，恐怕會引發敗血症，嚴重還可能致死！

福伯屠宰場員工，手拿水管，伸向牛體，神色警戒四處張望。只見水不停流下來，牛體也膨脹起來，媒體直擊這間全國第二大的牛隻屠宰場，疑似灌水到牛體內增重，一隻牛平均有400斤的肉，灌水後可以增重2成，大約能多賣2萬4000元，一年屠宰量大約1600隻， 換算下來，大賺4000萬元黑心錢！

事件爆發後，實地來到位在泰山的福伯屠宰場，拉下鐵門，無人應門。但其實福伯屠宰場，早在去年3月，就被檢舉虐待牛隻，對活體牛灌水增重，當時被開罰22.5萬元，防檢局還加裝監視器，沒想到業者本性難移，事隔一年，故態復萌，為了規避監視，從灌活牛變成灌死牛。

新北市農業局主秘 謝宏偉：

「屠體的部分灌水，比較理想的方式，業界比較常見的作法是在前段的地方灌水，在後段的地方容易出水，也不好灌。」

農業局跟衛生局人員來到現場稽查，要業者出來講清楚，因為這些牛肉，流向雙北、基隆及桃園等地的攤商及餐廳，不知道已經有多少被民眾吃下肚，更可怕的是，灌水肉容易遭大腸桿菌污染，恐怕引發敗血症。

長庚腎臟科醫師 顏宗海：

「由於水龍頭的水是沒有經過滅菌處理，它可能帶有一些微生物、細菌，所以如果民眾最擔心說，他不知道，他把這灌水牛肉買回家吃，如果沒煮熟，就會擔心說，可能增加得傳染病機會。」

牛肉有沒有灌水，從外觀上實在很難分辨，如果屠宰場沒有良心，讓這些灌水牛肉竄流市面，將嚴重打擊消費者信心。

新唐人亞太電視 綜合報導