拒當「都市俗」 都市挖筍另類新體驗

【新唐人亞太台2014年6月22日訊】台北市也有體驗農村生活的地方,為了推廣南港區綠竹筍農特產,地方社區發展協會和環保局合作舉辦挖竹筍體驗活動,很多爸爸媽媽帶著小孩報名體驗,第一次看到綠竹筍,有些小朋友才知道原來竹筍是長在土裡面,還有人笑自己是都市俗,吃過竹筍,卻不知道竹筍是怎麼採收。

大人小孩,手上拿著長長的鏟子,用力將竹筍挖斷,小朋友拿起尖尖的綠竹筍,表情好滿足,因為這是第一次體驗挖竹筍,有些小朋友甚至不知道竹筍長在什麼地方。

體驗民眾:「我不知道竹子裡面的那個土,裡面有可以種竹筍。」

體驗民眾:「只是跟他講說竹筍,是從竹子長出來的,他們也不知道是長在哪裡,讓他們來體驗一下。」

體驗挖竹筍的民眾個個表情專注,為了推廣台北市南港綠竹筍,主辦單位開放120個名額,邀請大家來體驗挖竹筍的樂趣,網路一開放,立刻額滿。有的父母帶著小孩親子同樂,還有人住在台北都市,雖然吃過竹筍,卻不知道竹筍怎麼採收,笑說自己是都市俗。

體驗民眾:

「對,台北俗、都市俗,我們平常都是享受現成的,那這種過程,就是付出體力的過程,然後你又拿到這種東西,感覺心情當然是特別愉快。」

老經驗的菜農,隨便看一眼就知道竹筍生長位置,拿鏟子一翻,立刻冒出尖尖的綠竹筍,專家建議,挑竹筍有撇步,像是竹筍呈牛角形、籜葉有緊、纖維有細、筍底有白,就是好的竹筍。

而夏天到了也可以自製竹筍創意料理,像是這道金沙玉竹筍,用鹹蛋黃、蔥花、香菜拌炒,再放入竹筍沾蛋黃料炸過後小火一起快炒,輕輕鬆鬆就能完成一道料理,拿親自挖的竹筍回家料理,更有回憶樂趣。

新唐人亞太電視 綜合報導

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