台中庇護工場麵包 網路商店開張

【新唐人亞太台 2015 年 03 月 27 日訊】瑪利亞庇護烘焙工場的麵包要在網路上開賣了，庇護工場學員，大多是身心障礙者，靠著麵包師父和志工的輔導，他們克服心理的障礙，做出好吃的麵包，台中市長夫人廖婉如也來加油打氣，陪他們一起製作手工麵包。

俐落地將發酵的老麵糰切割分配，再將麵糰左右滾圓，患有自閉症的源富 動作不敢馬虎，他說揉麵糰就像摺衣服一樣，要細心才能做出紮實的麵包，接下來要朝麵包師傅前進。

庇護青年 源富：「麵糰分割啊，然後秤重，這就是我的興趣，對阿，因為我數字不是很強，所以我還要磨練啊。」

印有玫瑰及各種麵包出爐，園長透露，這群庇護青年有些患有自閉症，恐懼濕黏的麵糰，甚至無法計算時間，要透過鼓勵及反覆的練習，來增加自信心。

瑪利亞福利基金會園長 陳怡君:「內在動力就是他想要當烘培師傅，所以他就會願意去克服這個弱點，你就是要一直告訴他，第二個就是克服手上那個濕黏的感覺，就是要讓他不斷地去適應。」

庇護青年的手作麵包即將在網路開張，台中市長夫人廖婉如也繫上圍裙，陪同庇護青年做麵包，稱讚他們不抱怨不偷懶，用的還是真材實料。

台中市長夫人 廖婉如：「這些有堅持的孩子，你告訴他該這麼做，他就是這麼做，他絕對不會偷工減料。//他們願意用他們的生命，慢慢的堅持住這些，這是老師傅的精神，他們堅持，堅持去做出一件事情出來。」

廖婉如呼籲，多關心身邊的特殊朋友，讓這群庇護員工在職場上能夠穩定踏實的朝夢想前進。

新唐人亞太電視 邱添喜 詹詠茹 台灣台中採訪報導