日月潭紅茶商機大 製成茶磚產品多樣化

【新唐人亞太台 2015 年 11 月 11 日訊】南投魚池鄉會是頂級紅茶產地，有業者用二年時間，研究日月潭紅茶的特色與製程，並開發出特色茶磚商品，要把日月潭紅茶的好味道，推廣給更多民眾知道。

日月潭紅茶滋味甘醇，具有淡淡香氣，茶湯是美麗的紅色，品嚐之後讓人久久無法忘懷。

陳瑋志弟媳 林小姐：「就甜中帶著蜜香。」

日月潭紅茶業者 陳瑋志：「容器的部份，盡量選玻璃或是用?器，因為它比較不容易保溫，紅茶水溫不要過高，大概85度到90度，以確保真的可以喝到紅茶的韻味。」

陳瑋志的岳父是南投魚池人，專業種植有機日月潭紅茶，茶青原本都賣給中盤商，利潤很少，兩年前夫妻倆決定從台北搬回斗六，投入研究製茶和銷售，希望讓更多人喝到優質紅茶。

陳瑋志太太 呂采璇：「老公現在接觸茶園之後，我發現他還滿有心得的，包括他在採茶、揉茶、萎凋種種過程當中，老公的個性上完全都不一樣了，他比我還懂茶耶。」

紅茶業者 陳瑋志：「可以放心的喝，訴求是安全而已，就很簡單沒有什麼，不一定是最好喝，但一定是最安全。」

陳瑋志和中興大學合作發現，不壓碎茶青的方法製成特色茶磚，能讓紅茶甜度提高。

日月潭紅茶業者 陳瑋志：「之前可能很單純，就寫幾個字就這樣子而已，今年把一些技術上完全克服，包括一龍一鳳的浮雕，包括它的麟片完全做出來了。」

研究出紅茶的好，陳瑋志用陶甕保存女兒茶，做成紅茶餅乾、紅茶奶酪，全心全力要把日月潭紅茶的好味道，推廣給更多民眾知道。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣雲林報導