美式餐廳平價搶客！台業者自創品牌迎戰

【新唐人亞太台 2016 年 04 月 07 日訊】美式連鎖餐飲澳美客、雙聖，宣布陸續退出台灣市場，接著掀起平價美式餐廳進駐，美國知名BBQ麥笛昆餐廳，預計在4月開幕，而擁有台灣美式連鎖餐飲教父之稱的孫大強，推出自創美式餐廳品牌，要以30年對美式餐飲的經驗，搶得先機。

服務生：「幫你們上煙燻美式炭烤豬肋排。」

切下豬肋排，剖面的粉紅色豬肉，裹著香甜油亮的特調醬汁，還有夾著雙倍牛肉漢堡排、起司以及洋蔥、西生菜的美式經典漢堡套餐，道地美式風味結合台灣食材，是素有台灣美式連鎖餐飲教父孫大強的最新力作。

食品公司董事長 孫大強：「我希望是從我，那麼多年的經驗，從美國，美國連鎖，美式連鎖的經驗，然後我那麼多年對台灣市場的了解，就可以擺脫很多跟，美式連鎖合作的約束，然後可以，完全針對現在的市場。」

台灣美式連鎖餐飲教父稱號，不是浪得虛名，73歲的孫大強，其實是將麥當勞引進台灣的重要推手。

食品公司董事長 孫大強：「麥當勞進來的時候，是，是真的唯一，當時政府批准的。當時市場是完全，完全是一個，全新，一個新的市場。」

有了麥當勞的成功案例，孫大強以美式連鎖餐飲為主，包括星期五餐廳、美國最大連鎖牛排餐廳Outback Steakhouse澳美客以及加州創意廚房。儘管這些品牌代理，目前都暫時告一段落，向來低調、被媒體稱為潛水艇的孫大強，要以30多年的經歷，自創美式餐廳品牌，迎接連鎖餐飲界轉型挑戰。

食品公司董事長 孫大強：「別的不用講，當時房地產跟現在差了幾十倍，真的，所以，現在的市場如果用當時同樣的這種做法的話，就很難很難行的通的。跟美國的這個連鎖，停止關係之後，我們中間會省不少這個專利費，所以拿這個專利費的時候，我們就可以回扣，回饋給消費大眾。」

走平價路線的，還有美國知名BBQ麥笛昆餐廳，地點就選在仁愛圓環原本的雙聖店面，面對新形態的美式餐廳趨勢，台灣業者已經準備好迎戰。

新唐人亞太電視 高健倫 李晶晶 台灣台北報導