年菜戰提早開打！賣場.超商掀戰火

【新唐人亞太台 2016 年 11 月 01 日訊】歡迎回來。雖然離過年還有一段時間，不過各大賣場、超商已經推出年菜預購，有賣場以名店招牌菜來吸引消費者，也有超商推出飯店的特色菜，甚至看準年輕人的市場，以火鍋料理為主，要用多樣化的菜色，搶攻年菜20億的商機。

賣場人員：「年菜預購，歡迎大家來試吃。」

大口咬下軟嫩的東坡肉，Q軟的口感，讓人一口接一口，還有這道櫻花蝦米糕，香味撲鼻，這是大賣場結合3家名店推出的年菜菜單，找來民眾試吃，開放預購，要搶年菜20億的龐大商機。

民眾：「現在會開始看，就是多蒐集一些DM或資訊，然後可以跟家人討論。因為主要吃還是大家一起吃。」

民眾：「我個人比較喜歡配一點、配一點，買一道、買一道。就是各家都買都吃。」

除了傳統的年菜料理之外，為了搶攻年輕族群，還有超商推出隨選組合。

名店主廚 劉義宏：「我們把年菜縮小到家庭式的方式，讓消費者感覺分量足夠，我可以使用到六人份。」

大賣場公關 郭建志：「今年的話我們有新增寵物年菜，又有年菜自由選等等方案。所以希望今年還是可以跟過去一樣，都是年菜(業績)領先的情況。」

各家業者卯足全力，就是想在年菜市場，搶占一席之地。

新唐人亞太電視 綜合報導