立冬進補不怕熱 中醫師加這一味不上火

【新唐人亞太台 2016 年 11 月 07 日訊】今天是24節氣中的立冬，不少民眾習慣在這一天「進補」，不過今天中午，台灣西半部高溫都還在30度以上，中醫師提醒，燥熱體質的人，要避免補過頭，以免上火，口乾舌燥。

熱騰騰的當歸豬腳，吃一口，暖暖胃，今天是24節氣中的立冬，代表冬天來臨了。

民眾 廖小姐：「買了十幾碗吧，然後因為也是有立冬的關係，還有公司同事都想要在今天吃。」

按照傳統習俗，立冬這一天民眾習慣以各種藥膳食補來補冬，不過中午，台中地區艷陽高照，西半部高溫都在30度以上，還是有不少民眾就算穿著短袖，吃得滿頭大汗，照樣要補一下。

民眾 翁小姐：「辦公室有冷氣啊，就抱持著吹電風扇，然後吹冷氣，吃豬腳湯這樣子。」

業者 紀先生：「雖然今天比較熱，但(民眾)還是養成一個習慣，就是立冬的時候稍微進補一下，(今天立冬備貨量有比較多嗎？)有，(備貨量)大概多了三成吧，因為昨天人就已經很多了。」

冷熱交替，溫補正是時候，但中醫師提醒，燥熱體質的人避免吃太多麻油、薑母鴨，補過頭，容易上火，口乾喉嚨痛。

中醫師 沈俐伶：「會建議說，例如多加一些豆腐啊，木耳，菌菇類這些，比較我們中醫講就是養陰潤肺的食材，在整個藥膳鍋裡面。」

藥膳鍋可不是人人都能補，加入大量的青菜跟菇類，中和溫補帶來的燥熱，讓立冬進補健康沒負擔。

新唐人亞太電視 邱添喜 詹詠茹 台灣台中採訪報導