彰化烏魚養殖豐收 民眾搶鮮採購

【新唐人亞太台 2016 年 11 月 13 日訊】彰化伸港曾家村有一處烏魚養殖場，每年立冬的前後是烏魚採收的季節，12日魚池主人捕撈烏魚，準備取新鮮的烏魚子，許多想要嚐鮮的民眾一聽到消息，就趕來採購。

吊車將3000尾活跳跳的烏魚吊起來，接著用大貨車將烏魚放入棚內，為了要保持烏魚子的新鮮，要立刻殺魚取卵，伸港烏魚養殖業者，每年只選入冬的一天作業，許多民眾聞風紛紛趕來，要買新鮮的魚貨。

伸港鄉曾家村村長 曾添進：「剖烏魚子只有我們曾家村這一場才有，所以民眾大家口傳，剖烏魚子的時候，民眾很踴躍來。 」

彰化縣議員 賴清美：「我們這個養殖漁業烏魚，看起來跟海的也差不多，吃起來味道鮮度一定都一樣很好。」

為了讓烏魚子不受到傷害，魚工說取烏魚子要有特殊的方法，今年烏魚豐收，品質也不錯，價格和去年差不多，但成本增加，讓老闆也高興不起來

採收工人：「(魚)跳的時候容易傷的到(烏魚)子，你要翻倒下來再剖開，容易剖子又漂亮。」

養殖業者 曾老闆：「飼料貴、電費高，電費漲2倍，花費很重，都是要花錢，呵，(這個可以做什麼)，做烏魚子。 」

工人一邊取出烏魚子，一邊分類忙個不停，許多民眾也來選購，現場人聲鼎沸，一年一度的收成作業，也成了一場烏魚子的年度盛會。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 陳漢昌 台灣彰化採訪報導