名揚台美湘菜廚神！彭長貴辭世享壽98歲

【新唐人亞太台 2016 年 12 月 02 日訊】歡迎回來，有「湘菜廚神」的美名，台灣知名湘菜連鎖餐廳彭園創辦人，彭長貴，11月30日因病辭世，享壽98歲；彭長貴生前發明名菜左宗棠雞，兩年前，彭長貴與兒子 彭鐵城 在媒體前共同現身，彭長貴還親自下廚。

彭園總經理 彭鐵城 (2014.5.30)：「我們的根現在都在台灣，我們現在要把台灣這邊，這個品質先顧好。到大陸發展，說去就去，我可以明天開個店，那也不過是，這個物理上的，可是在精神上人力上面，其實這就不欠缺，這就不實在行。」

這是兩年前，彭長貴父子最後一次共同現身媒體，彭長貴親自示範影響世界一甲子的名菜「左宗棠雞」。左宗棠雞的命名，是1952年宴請 美國協防太平洋第七艦隊司令 雷德福時，所發明的創意湘菜，光是一年，就在美國創造數十億美元，彭長貴年輕時更是兩代蔣總統指定的「國宴御廚」，名聲享譽全球，美國、台灣都有彭長貴的餐館。而名廚辭世，留下名菜，飄香人間。