玉蘭花經濟學！花香取代燒金香

【新唐人亞太台 2017 年 12 月 04 日訊】客委會委託工研院，執行客家產業 群聚創新推動計畫，今年特別開發出玉蘭花等相關係列的產品，特別是香花水霧機，還能推廣到廟宇，讓花香來代金香，不但有助於環保，同時也提高玉蘭花的經濟效益。

台上的調酒師正以精湛熟練的花式調酒，進行一場香花氣泡飲的表演，現場還有以香花為主題的產品，五顏六色的香花晶球、香花冰淇淋、保養品，這些都是透過工研院的技術，利用香花的萃取物研製出來的產品，特別是香花水霧機，以花香代金香，有敬神兼具環保的創新概念。

工研院研究員 陳昶源：「現在廟宇一直在想說，有PM2.5的問題，那這部份我用水萃這樣的東西，現在這樣的東西添下去就像香油錢的概念，然後水氣蒸高了，香味出來了，它會降低PM2.5，那我們希望說水香能夠並存在，本身的香的傳統的香概念。」

近十年來，屏東的玉蘭花種植面積不斷在下降，尤其在夏天盛產期，往往供過於求，只要花苞開了就無法販售，只能任其枯萎廢棄。現在能將這些花朵的萃取物做成各種高經濟產品。

香花種植業者 趙紫渝：「這個行業就是跟時間賽跑，晚上的七點，像夏天的時候，七點天一黑然後我們就開始採花，而且全年無休。因為花一開出來，供過於求的時候，那個花就是浪費掉，那如果說透過工研院的技術它收購了之後，把花做一個很妥善一個發揮它一個價值，那是很棒一件合作的事情。」

工研院研究員 吳信茂：「那我們就把這些盛開的花，那來作萃取或著是其他的加工，變成可以運用的創新原料，那希望可以把這個產業的價值再提升。」

玉蘭花的價值提升了，更多人看見客家之美，也促進地區的產業經濟活絡。

新唐人亞太電視 李金菊 林美華 台灣 屏東 採訪報導