放縱口欲先吃再減？胖一點點當心健康回不去

短期、少量體重之增加，可能造成身體的生理生化信息缺損，即便回復到原來體重，體內一些與心臟血管及發炎有關的因子，並不會跟著回復到正常值。（圖／健康傳媒製作）

文：吳孟瑤（健康傳媒） 

連續假期剛過，幾天下來的失控飲食，再看看自己的大腿、手臂、肚子，肥肉好像變多了一點？曾有國外研究顯示，連假前後，有高達4成的減重成功者會無法把持，其中3成5還會復胖平均2.3公斤。有些人會說，胖一點點沒關係，連假後再趕快減回來就好！但，真的是這樣嗎？

胖一點點有關係！ 增加疾病風險瘦回來也沒用

　　根據《全球醫藥新知》一篇關於〈「只胖一點點沒關係」，真的是這樣嗎？〉的報導指出，過去很多人都以為短期增加少量體重，對健康不會產生太大影響，只要趕快減下來就好，但《Cell Systems》日前刊登於美國史丹佛大學（Stanford University）的最新發表研究顯示，即便只是少量的增加體重，都可能會對人體的各種狀態造成不良的影響。

　　該研究招募13位具胰島素抗性、10位胰島素感受性正常，共23位受試者進行實驗，並讓其食用三餐之外的點心及零嘴，為受試者提供額外的卡路里量；男性約每日1000大卡，女性約每日750大卡，持續30天。實驗結果顯示，一個月後，受試者平均體重增加了2.73公斤，且受試者體內與胰島素抗性相關的腸內菌也增加；此外，與擴張型心肌症（dilated cardiomyopathy）風險相關的基因之表現量亦出現增加。

　　肥胖症專科醫師宋晏仁指出，過去大家常討論減重的好處，像是有助控制慢性病（如高血壓、糖尿病）、提高受孕率等，但對於短期、少量體重之增加對健康的影響，似乎就顯得不夠重視。事實上，短期、少量體重之增加，都可能造成身體的生理生化信息缺損，即便回復到原來體重，體內一些與心臟血管及發炎有關的因子，並不會跟著回復到正常值，也就是說，短暫增加體重造成的傷害，其實比我們想像中來得長遠。

胰島素抗性少被檢測 成為眾多疾病隱憂

　　至於所謂的胰島素抗性（阻抗），簡單來說就是胰島素功能不良。宋晏仁說明，胰島素功能不良通常可分為兩個面向，一為接受器功能不良，也就是說胰島素的分泌量是足夠的，但細胞無法做出相對應的反應，以致出現胰島素抗性；二為胰島素本身結構有缺損，即胰島素因各種發炎原因或體內代謝原因造成結構改變而功能不足，導致其相對量不足。

　　胰島素抗性可視為一種生理變化的指標，是許多代謝性疾病的核心問題。宋晏仁表示，具胰島素抗性的人多半有肥胖問題，另外還有像是身體發炎、呼吸中止症、氣喘、關節疼痛、高血壓、高血糖、肝腎功能差等，都是具胰島素抗性者常見的問題。

　　宋晏仁舉例，具胰島素抗性者可能容易有血糖、血脂偏高、腰圍較粗等現象，雖然這些指標可能都尚未達到疾病等級，但長期下去，無疑會增加患者得到高血壓、糖尿病等慢性病的風險。由於胰島素抗性在臨床上較少被檢測，因此往往容易被忽略，成為許多疾病的隱憂。

　　想要避免胰島素抗性上身，宋晏仁建議，還是要從規律作息不熬夜、養成運動習慣、鍛鍊肌肉、減少脂肪及均衡飲食下手，其中飲食部分，可用蔬菜：蛋白質：澱粉＝2：1：1的比例做參考標準。另外，節慶旅遊時也盡量不要太過放縱口欲，讓體重維持在正常範圍的正負2公斤內尤佳。

★新聞出處：Putting on just 6lb at Christmas can harm your health: Small weight increase found to affect the heart and immune system《Mail Online》
★研究刊登《Cell Systems》第6卷／第2期／第157-170頁

★本文經《健康傳媒》授權刊登，原文刊載於此
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