台南喜樹老街 古厝小吃、魚包叫好叫座

【新唐人亞太台 2018 年 06 月 18 日訊】位於台南黃金海岸的喜樹社區，至今仍保留許多傳統三合院、百年小吃。社區的阿公、阿嬤研發出的「造型魚包」，更是這裡的一大特色。

熱騰騰碗粿出爐，空氣中飄散米香，傳承百年的好吃碗粿，是喜樹人從小吃到大的懷念滋味，第三代老闆林清義說，碗粿中間凹下去才是真功夫。

民眾：「很香很Q啊。」

碗粿老店第三代老闆 林清義：「因為新的在來米水份還在，所以炊起來碗粿比較軟，至少要放一年半以上，在來米水份消失，炊起來才會Q。」

這個臨近黃金海岸的社區，六千多居民三代世居在這裡，所以百年古厝、小吃特別多，除了碗粿外，還有這家麵粉酥，黃老闆對於酥脆不油膩的口感很自豪。

麵粉酥老店老闆 黃義雄：「麵粉也有關係、火候也有關係、氣候也有關係。」

喜北里長 林鴻儒：「我們喜樹就是一個很純樸的地方，西邊就是海邊，所以我們小時候都在海邊玩，現在我們站的地方的話以前是魚塭，以前曬鹽的地方，那是從海邊直接抽水來這邊，就是類似鹽田這樣。」

還有一系列的「魚包」文創品，是由社區阿公、阿媽們一起製作，他們把日常生活接觸到的魚、菜等，設計成擬真大小的包包，推出後大熱賣，帶動整個喜樹社區的旅遊商機。

魚包文創者 鄭全丁：「魚包是我們本身，在老街裡面，我的爺爺跟爸爸就是在這邊賣魚的，也是在原地方賣魚的，是一種想念的感覺。」

地處偏遠的漁村部落，竟然也有宋江陣武館，讓人感到意外驚喜，這個原本面臨人口流失危機的地方，現在每逢假日，就吸引許多慕名而來的觀光人潮。喜樹社區的居民，他們用自家的創意文創商品讓台灣，甚至是世界，重新認識這個濱海社區。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣台南採訪報導