雲嘉南推廣在地好食材 仲夏幸福光藝饗宴上場

嘉義縣副縣長吳芳銘、雲嘉南濱海國家風景區管理處長徐振能、文觀局長許有仁、縣議員蔡瑋傑與主廚林塏翰合影。(嘉義縣政府提供)

【新唐人亞太台 2018 年 06 月 25 日訊】為推廣雲林、嘉義在地好食材，雲嘉南濱海國家風景區管理處24日在嘉義布袋鎮高跟鞋教堂發表「仲夏幸福光藝饗宴」，利用在地食材設計美味料理，希望能為在地食材與消費者搭建橋樑，擴展生產者行銷管道。

「仲夏幸福光藝饗宴」推廣活動，邀請農漁特產業者，逐一端上自家食材好料理走秀。當主廚林塏翰扛出一尾30多台斤活龍膽石斑時，讓現場觀眾眼睛為之一亮！嘉義縣副縣長吳芳銘、文觀局長許有仁、縣議員蔡瑋傑等人都出席這次推廣活動，與會來賓品嘗美味佳餚後，都讚不絕口。

雲嘉南濱海國家風景區管理處長徐振能表示，雲嘉沿海地區盛產牡蠣、烏魚子、石斑、蝦、蟹、虱目魚等，農產品有苦瓜、有機米、杏鮑菇、甜椒、燈籠果等。這次特別邀請稻江科技暨管理學院餐飲系副主任吳文智以在地食材，跳脫傳統料理作法，創新開發新菜色，有五色冷盤、翡翠海鮮羹、麻婆豆腐魚、紅蟳米糕、鹽焗蝦、西瓜綿龍膽石斑湯、巨無霸海鮮肉圓拼韭香蚵餅及在地食材總匯串燒等多道菜色。

嘉義縣副縣長吳芳銘指出，雲嘉南在地食材推廣餐會，藉由「仲夏幸福光藝饗宴」，不但讓大家可以吃到最鮮美的料理，民眾也可以觀賞聞名遐邇的高跟鞋教堂。

雲管處副處長洪肇昌說，菜色發表後，將交由當地業者供應，民眾可到布袋文創Hotel內的遊客中心，取得採買聯絡資訊。