頭社綠白金樂活農村 體驗瓜棚野餐樂趣

【新唐人亞太台 2018 年 06 月 30 日訊】暑假到了，許多人規畫出遊，南投縣頭社活盆地休閒農業區，結合日月潭國家風景區管理處與在地業者，共同推出「頭社夏季野餐趣」活動，希望吸引更多遊客體驗不一樣的樂活農村樂趣。

把豬絞肉、魚漿、芹菜和酒，加上少許調味料等一起攪拌後，嵌入絲瓜盅內，新鮮蝦仁放上點綴，再放入蒸籠蒸熟，一道青翠鮮甜的「海鮮絲瓜盅」就完成了。

飯店行政主廚 白家豪：「豬肉啦！海鮮啦！魚漿這些，都要拌到有出筋，有黏性了，再把你的辛香料、蔬菜、高麗菜這些伴進去。沸騰火先把它蒸了3分鐘，先讓肉定型，定型之後我們再把火關小，讓它慢慢蒸、蒸了8分鐘的時候，這樣子的溫度就會慢慢把那個絲瓜盅裡面的蒸肉蒸熟。」

以頭社在地、當季的食材入菜，民眾可以在絲瓜棚下，享用五星級飯店的「樂活餐盒」，還可以深度體驗在地農村產業與文化之美。

日月潭風管處伊達邵管理站主任 陳逸全：「蒸過以後，一樣是脆，一樣是甜，那搭配我們的魚漿跟蝦仁，吃起來非常的鮮甜，非常的好吃。」

民宿業者 林冠妘：「筊白筍黃金泡菜，它的口感非常的清甜，而且纖維非常細緻，非常好吃喔，咬下去覺得、非常適合這個夏天坐在絲瓜棚下，嗯！別有一番風味。」

南投休閒農業策略聯盟協會總幹事 范懷仁：「社區的形象它叫頭社綠白金，未來我們呢會以這個為發展主軸，不管是食材，吃在地、吃當季，或是遊程、或是體驗等等的，可以用這樣子一個完整的形象，呈現給想來體驗的客人知道。」

主辦單位同時以「雨鞋」圖騰搭配綠、白、金三條主題遊程，並以「頭社夏季野餐趣」為主題，搶攻今年暑假旅遊市場，希望帶動地方觀光產業發展。

新唐人亞太電視 林裕浦 方雅嫻 台灣南投採訪報導