餐費隨心給 紐西蘭這家餐廳生意爆紅

【新唐人亞太台 2018 年 07 月 26 日訊】對於生活拮据的人們來說，外出用餐是一種奢侈。帶您看到，在紐西蘭有一家Everybody Eats餐廳，顧名思義，就是誰都可以來吃，而且餐費想付多少都可以。實際上，這是一家由愛心人士共同支撐的慈善游擊餐廳。面向所有人開放，餐費隨意給，付不起也沒關係。

這家餐廳的收費模式是捐贈式的。為避免沒錢付費的人尷尬，捐贈箱放在一個不起眼的地方。

據統計，一般人會捐15元，最高有捐150元的。不過據了解，只有四分之一的人付費。

那麼餐廳要如何支撐呢？紐西蘭有個慈善機構叫 KiwiHarvest。這個機構每個月從全紐西蘭200多個超市「拯救」4萬多公斤 過了最佳食用期的食物，然後分發給215家慈善組織和社會福利機構。

Everybody Eats餐廳就是通過其中一個慈善組織來領取免費食品。不過，餐廳創辦人 魯斯雷（Nick Loosley）強調，這些食物並非變質食品，任何不適合人類食用的東西他們都不會用。

實際上，Everybody Eats並沒有自己的餐廳，而是每週一 免費利用這家餐廳的廚房來加工，然後為人們提供餐食，每週一，約有25名志願者前來幫忙準備晚餐和清理環境，包括廚師都是義工，他們當中，不乏奧克蘭頂尖餐廳的大廚。

對他們來說，每週一次為200多位就餐者提供三道菜的美食，的確是一個挑戰，但也樂趣無窮。

自2017年6月開業以來，這家餐廳的人氣非常火爆。從身無分文的流浪漢，到百無聊賴的退休人員，再到工作繁忙的專業人士，都很喜歡光顧這家餐廳。

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