國民美食吹創意風！碗粿變身聖代冰淇淋

【新唐人亞太台 2018 年 09 月 21 日訊】台灣 國民美食「碗粿」也可以玩創意！農糧署舉辦的碗粿爭霸賽中，有參賽者別出心裁，把紅豆奶油鋪在上層，做成抹茶起司碗粿，有選手則是把整顆蛋黃包在裡面，視覺感受相當有創意。

底層是抹茶起司，最上層是紅豆、奶油和棉花糖，看上去就像一杯聖代冰淇淋，但這其實是台灣國民美食「碗粿」做成的！

參賽者 黃先生：「整個碗粿的本體是用抹茶，年輕人不太喜歡吃碗粿，所以我們用很多的方式去吸引年輕人，來吃我們台灣的碗粿，甜點是一個方式。」

咖啡色的外觀，正是黑糖口味的桂圓碗粿，也有的搭配紫地瓜，把整顆蛋黃包在裡頭，參賽選手大玩創意，結合地方特產，翻轉民眾對碗粿的認識。

主持人：「我們用熱烈的掌聲，再次的來恭喜我們中區冠軍。」

最強碗粿爭霸賽中區初賽，比創意、比美觀，最重要的是要好吃，全國冠軍除了可以獲得20萬獎金，農糧署將協助輔導與便利商店合作，打造全台第一碗有產銷履歷的碗粿，並量產上市。

農糧署中區分署長 王安石：「我們現在要結合在地的商店，所謂的行銷通路，那外國觀光客來或國內的外食人口，都可以透過這樣，享受到我們最基本最親民的這些美食。」

參賽者 何先生：「做通路做超商來講的話，我們勢必還會做改變，畢竟要要求好看、簡單、快。」

簡單的做法，卻有不一樣的呈現，除了增加外食族的選擇，也要吸引觀光客，品嚐台灣的國民美食。‘

新唐人亞太電視 邱添喜 詹詠茹 台灣台中報導?