網路買菜夯！食藥署加強稽查 籲拿到食材先檢查

【新唐人亞太台 2019 年 01 月 09 日訊】下個月就要過年了，相信不少民眾已經在準備過年食材，像是海鮮、牛豬雞肉或培根、火腿都是不可少的應景菜色。尤其現在很多人流行上網買菜，食藥署今年特別加強稽查相關業者，也提醒網購一定要先看清楚標示，拿到後更要立刻檢查。

把雞肉切塊放入水中熬煮、在加入紅棗、青木瓜、荔枝乾來提味，最後放入蛤蠣，讓雞湯鮮味更加濃郁。營養又美味的青木瓜荔枝雞湯，過年喜氣上桌。

再來一道，用煮熟蝦子、筊白筍、小黃瓜放在培根上，慢慢捲成圓形，蘇莎培根蝦捲簡單好料理，也是應景佳餚。用國產新鮮的蔬菜、魚肉，烹煮起來更安心。

FDA優良廚師 郭敏昌：「尤其是我們的培根，我們培根既然是7%以下的亞硝酸，它第一是真空包裝，再來是它的肉質要非常明顯亮度，挑雞肉時從雞冠看有沒有新鮮，雞冠是比較鮮紅色的，顏色到位了。」

像是地瓜得選購外皮顏色明亮，暗沉可恐怕就是放太久；還有蝦子頭身千萬得完整沒有分離，食藥署這段時間大舉稽查年節食品，包括蜜餞、果乾的乾貨，另外還有水產肉品等等的加工食品，尤其現在越來越多人使用的網路買菜，更是稽查重點。

食藥署副署長 林金富：「網購時第一個要仔細的看，看它的說明是什麼，除了看食材，要稍微注意一下有沒有什麼添加物，第三個買回去它會教你怎麼樣料理、怎麼樣復熱才可以吃。」

過年少不了大魚大肉，要吃得安心，食材不只靠政府層層把關，自己採買也要睜大眼睛，才能吃的滿足又健康。

新唐人亞太電視 綜合報導