珍珠控必看！手作天然水果「火龍果珍珠」

黑糖珍珠已經不稀奇，有看過如紅寶石般的「火龍果珍珠」嗎？！飄出淡淡的火龍果香的「火龍果珍珠」，不僅吸睛，也相當好吃唷！一起來製作美麗又健康的「火龍果珍珠」吧！

【材料】

火龍果泥 100ml

樹薯粉 125g

蜂蜜 適量

【做法】

1. 將火龍果打成果泥。

2. 將果泥加熱至沸騰（大滾），倒入樹薯粉中，用刮刀快速攪拌均勻（呈麵屑），將麵屑搓揉成麵糰。

3. 將麵糰壓成薄麵糰後，將麵糰切成約0.7公分的小丁，搓圓。

4. 滾水放入粉圓，滾水中火煮10分鐘後，熄火，加蓋悶20分鐘即可。

※小提醒：撈起的珍珠，泡在溫蜂蜜水中可以保持珍珠Q軟。