信義商圈吸客力強 餐飲新品牌搶高端客

【新唐人亞太台 2019 年 02 月 19 日訊】台灣到處都能吃到美食，不過如今的台北信義百貨商圈，更堪稱是超級美食戰區。今天(19日)，又有一個餐飲新品牌，進駐信義區百貨，要以美食與高樓層景觀，俘虜饕客，帶您來看。

在高溫炙烤下，牛肉逐漸變色，泛著可口的肉汁，散發香氣。日系餐飲集團推出餐廳新品牌，進駐微風南山百貨精華樓層，從座位旁的窗子望出去，就是101大樓以及大安、信義區美景。業者主打懷石料理，端出高檔的A5和牛，搭配魚子醬，要吸引高消費族群。

日系餐飲集團董事長 平出莊司：「現在目前集團是，差不多一個禮拜，5到7頭，我們從日本進5到7頭的日本A5和牛，等於是呢一個月的話差不多，總共20頭、30頭。這個是以一個台灣的餐飲集團來講是，量是最大的。」

許多餐飲業者鎖定高端消費族群，進駐到信義百貨商圈，微風南山47樓，就有這家和牛懷石料理，以及美國知名高檔牛排餐廳。101大樓裡面則有景觀義大利餐廳，以及今年新開的傳統粵菜餐廳。另外在寶麗廣?，則有宮廷御膳料理。高端餐飲消費市場，越來越競爭。

日系餐飲集團董事長 平出莊司：「真的很競爭，對。就是有很多就是百貨的競爭，所以就是我們也是，因為其實呢，也是有很多不同很多，很多那種有特色的店，所以就是我們也要有一點，要有一個特色，不一樣的一個差異化，不一樣的一個價值要給消費者，才能夠可以，有資格在這邊開店這樣子。」

餐飲集團董事長平出莊司指出，新開幕的餐廳，希望能用高級的食材，製作最獨家的餐點，提供客人最好的體驗。

新唐人亞太電視 王冠霖 黃彥菱 台灣台北報導