打造美食孵化器 潘思亮看台飯店業仍供過於求

【新唐人亞太台 2019 年 03 月 28 日訊】近年國際連鎖飯店紛紛插旗台灣，晶華董事長潘思亮指出，目前台灣飯店市場，供過於求，因此國內業者尋求外援協助，提高競爭力。晶華飯店則積極拓展餐飲事業，攜手日本旅遊集團，引進人氣商品厚鬆餅來台。

大塊大塊的芒果，底下是滿滿一層的香濃鮮奶油，日本北海道名店的明星商品，厚鬆餅，一看就讓人食指大動。台灣晶華飯店，攜手日本第二大旅遊集團，要持續拓展日本餐飲品牌，來台展店。

晶華董事長 潘思亮：「等於提供了一條龍服務，一路從日本到台北、台灣。希望透過這樣的孵化器，從高科技引進，就是說變成服務產業。」

從去年底開始，國際品牌飯店密集展開開業潮，光是北部從去年10月到今年3月，就高達5家的國際酒店開幕，台北新板希爾頓、林口亞昕福朋喜來登、台北國泰萬怡、台北中山逸林及台北金普頓。國際飯店品牌紛紛插旗台灣，但潘思亮分析，目前國內市場仍是供過於求。

晶華董事長 潘思亮：「國際品牌插旗台灣，是一個供過於求的結果，市場競爭非常激烈的情況之下。所有的不管是現有業者，就要想盡辦法，去提高自己的競爭力。這個也促進這個品牌國際化，這也是好事。」

晶華集團，近年積極拓展餐飲事業，攜手日本旅遊集團，強化平台概念，將餐飲視為集團一大優勢，持續擴大營運動能。

新唐人亞太電視 王冠霖 張媛婷 台灣台北採訪報導