食農教育慶豐收 高市河濱國小辦親子食農料理DIY
【新唐人亞太台 2020 年 01 月 03 日訊】高雄市河濱國小與高雄市第一社區大學合作推動食農教育有成,今天(3日) 辦理『親子食農料理DIY活動』,將校內低年級在校園荒地開闢成的教學農圃中自行栽種、鋤草、收成的有機蔬菜做為基底食材,進行親子PIZZA料理DIY。
河濱國小丁崇寶校長表示,食農教育除了是高雄市教育局的重要教育政策,也是河濱『人‧情‧味』校本課程系列主軸之一。因此透過與高雄第一社區大學合作與實務指導,在學校校園一隅荒地開闢成教學農圃,讓學生自己種植各式有機蔬菜食材,從播種、除草到收成,實際參與食農教育種植的樂趣及辛勞,讓處在都市叢林的河濱,也能進行『汗滴禾下土』的課程與學習。除此之外,學校更結合規劃各年級相關課程,將食農教育活動融入各課程領域中,今年度更是結合了雙語課程與外師協同教學,讓學習不限於課本,讓學生走出課堂結合生活做中學。
丁崇寶校長說,學校規劃結合食農教育,以環境為核心素材,連結學校特色與社區環境,以學校及在地物產資源特色為起點,結合在地的「生態」、「物產」、「農法」等資源,規劃出具有在地綠農生活的主題實作課,透過教育的方式,經由課程的演繹,使學童學習食材、土地和環境的關聯,維護環境生態平衡、尊重生命、促進社會正義,不但發揮1+1>2的效益,更可發展在地「綠實力」,讓孩子能成為自然生態的守護者,友善農法的耕耘者,與在地情懷的傳承者,培養成為世界環境公民,並透過課程成果豐收後與親子間的食農料理實作DIY,更可增進親子間彼此情誼與互動。
與河濱國小合作多年第一社區大學校長張金玉博士亦十分認同,她表示在這個被食安風暴嚇壞了的時刻,學校除了是教學場所外,更是落實食安與食育的地方。透過與河濱國小食農教育教學活動策略聯盟合作計畫,讓學生親手由鋤草、整地、播種做起,種植在地食材,除了學習自己動手的樂趣外,更可經由生活化、趣味化、多元化的『生活體驗學習』模式課程活動,讓孩子透過觀察、體驗、合作學習及主題探究,有效深植食安與食育觀念,深化學習內涵,並涵泳孩子對土地的愛。
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