發亮黑番茄 果農精心培育展農技潛力

【新唐人亞太台 2020 年 03 月 26 日訊】您看過黑色的番茄嗎？屏東有位果農陳先生，培育了一片黑色蕃茄園，這種番茄皮特別薄，而且口感棉密，不過黑番茄的種植方式非常不簡單，帶您來看果農陳先生怎麼種出黑蕃茄。

一刀切下，果肉呈暗紅，皮薄多汁，近四分的果園雖然果實纍纍，但是要維持品種的純正、防治病蟲害、克服氣候，尤其是水份的控製等等問題，難度卻非常高。

果農 陳昱辰：「採收也是一個麻煩，因為你上面看，下面看都是黑色的，發明了這個鏡子，做一個反射，這樣才克服了採收上的問題」

光是修剪葉子就要耗費大量的人工；而為了達到無毒種植，陳昱辰早在蕃茄的第一穗花開前，就完成所有鋤草剪修作業，減少蟲害同時確保無農藥殘留。

果農 陳昱辰：「但是我們也不能剪的太多，那剪的太多，植物不能光合作用，植物長的不好，那技術上的拿捏，那就很重要，要靠自己的經驗、判斷，還有記錄，來去克服這種黑蕃茄，讓這種黑蕃茄有更好的品質」

全年辛勤照顧的黑番茄園，採收期只有三到四個月，黑番茄顆顆結實飽滿，在太陽的照射下，閃閃發黑，看起來十分療癒。

遊客：「第一次吃的時候覺得很特別，怎麼會有黑色的番茄。」

遊客：「不會像一般的番茄這麼甜，但是它的果肉非常的綿密，就像那個，李子啊還有水蜜桃這種，很綿密而且它皮非常薄。」

果農 陳昱辰：「最開心的就是，每一顆都閃，都烏黑都閃亮，那看起來非常的療愈。」

果農陳昱辰表示，甜度雖然不到4度的黑番茄，卻能廣泛運用在料理、飲品、保養品等等商品的開發，是具有市場潛力的黑寶石。

新唐人亞太電視 李金菊 蔡肇宇 台灣屏東採訪報導