女生多吃豆腐有益健康 這些豆類食物也別錯過
女生多吃豆腐有益健康 這些豆類食物也別錯過(Photo by Anh Nguyen on Unsplash)
文：編譯組（NOW健康）
多吃豆腐等豆類食物，其所含有的大豆異黃酮可以緩解更年期的不適症狀，但1項新的研究表示，攝取大豆異黃酮含量高的食物（植物雌激素），還能降低罹患心臟病的風險，對女性的影響尤其明顯，研究刊登在《循環雜誌》（Circulation）。
哈佛T.H. Chan公共衛生學院的研究員，也是此研究的主要作者Qi Sun博士表示，研究小組追蹤了20萬名長期參加健康和營養研究的美國人，研究剛開始時，所有人都並未罹患癌症和心臟病。
將許多與心臟病相關的因素納入考量後，研究人員發現，與幾乎不吃豆腐的人相比，平均每周吃1次以上豆腐的人，罹患心臟病的風險降低了18%，在停經前或未服用雌激素的更年期婦女身上尤為明顯。
Qi Sun博士指出，他認為飲食內容是重要的因素，如果飲食中充滿不健康的食物，例如紅肉、含糖飲料和精製碳水化合物等，應該改吃更健康的食物，例如豆腐和其他富含大豆異黃酮的食品，不但是非常好的蛋白質來源，也能作為動物性蛋白的替代品。
除了豆腐含有大豆異黃酮之外，鷹嘴豆、蠶豆、開心果、花生和堅果等含量也相當高。至於豆漿，卻往往被過度加工並加入過量的糖，研究發現，喝豆漿與降低心臟病風險之間沒有顯著關聯。
Qi Sun強調，儘管研究發現豆腐與其他大豆異黃酮含量高的食物，與罹患心臟病風險之間存在關聯性，但並不能證明這類食物實際上能夠降低風險。因為許多外力因素仍可能影響心臟健康，包括運動、家族病史和生活方式習慣等。
相關新聞
-
「豆腐」都是黃豆製成？市售2款豆腐並非黃豆家族！
2022-06-29 19:04:09以黃豆為原料的豆腐屬於優質蛋白質，但並非掛上「豆腐」2字，就一定營養品質保證，學者表示，「百頁豆腐」、「芙蓉豆腐」均非黃豆家族成員，蛋白質含量不高，且前者高油、高脂肪、高熱量，後者則無黃豆成分，民眾應謹慎挑選。
-
女性內臟脂肪多1公斤 第2型糖尿病風險增7倍
2019-09-17 18:32:08根據1項新的研究發現，在器官和腸道周圍的腹部脂肪過多，對心血管疾病和糖尿病的影響很大。僅僅1公斤的內臟脂肪，女性罹患第2型糖尿病的風險就會增加7倍以上，但男性卻只有增加2倍，不過，除了增加糖尿病風險之外，也可能導致心臟病、高血壓和高脂血症，研究發表在《自然醫學期刊》（Nature Medicine）。
-
女性打呼健康亮紅燈 傷「心」程度大於男性
2018-12-06 17:55:13你睡覺容易打呼嗎？通常男性比較容易打呼，女性雖然也會，不過比例偏低。一項在美國芝加哥所舉行的北美放射學會年會上公布的研究表示，打呼對女性心臟造成的傷害遠比男性來得大。
-
骨質疏鬆不分男女 研究：男性普遍消極治療
2019-02-25 14:34:01骨質疏鬆通常被認為是女性才有的疾病，但一項新的研究指出，其實老年男性也有骨質流失現象，且通常消極治療，研究刊登在《調查醫學期刊》（Journal of Investigative Medicine）。
-
「自我沉默型」女性 負面影響可能不只心理
2019-10-04 13:54:36你是否很少對身邊的人表示憤怒？或者很難在人際關係中暴露負面情緒？如果是的話要小心了！在1項新的研究中發現，個性壓抑的女性可能更容易罹患中風。在1項針對40至60歲的女性研究中發現，屬於「自我沉默」類型的女性，患頸動脈斑塊的風險會增加，研究結論公布在北美更年期協會年會。
-
女性更年期雌激素下降 焦慮度也跟著增加
2018-03-22 15:29:22北美更年期協會執行主任JoAnn Pinkerton表示，體內雌激素的變化可能與焦慮狀況和腹部肥胖有關係，因為它們在大腦中的作用以及脂肪分佈是有規律性的；而中年女性焦慮度的增加，可能跟體內雌激素下降有關係，因為雌激素具有保護神經的作用。
-
女性更年期後突變胖！婦癌風險增加 醫示警當心卵巢癌
2023-05-16 12:43:48不少女性步入更年期後，體重不受控制，扶搖直上，但醫師提醒，「肥胖」與多種癌症有關，熟齡女性如果過胖，將提高乳癌、卵巢癌等婦癌風險。更年期後，仍須好好控制體重，如果莫名變胖，務必提高警覺，接受進一步檢查。
-
還沒45歲就更年期？成年女性體重過輕要注意
2018-02-21 21:05:43模特兒帶起紙片人風潮，讓身材纖瘦成美人標準之一，而瘦子穿衣雖然好看，但過瘦的身材卻不一定健康。現在有研究表示，體重太輕，恐讓更年期提早在45歲以前來報到，研究刊登在《人類生殖期刊》（Human Reproduction）。
-
女性習慣開著燈睡 可能會讓妳肥胖？
2019-06-20 18:17:08平常睡覺的時候，你習慣開著燈睡，還是關燈睡呢？現在有1項研究指出，開著燈睡覺會容易讓女生變胖，研究刊登在《美國醫學會內科醫學期刊》（JAMA Internal Medicine）。
-
【中式點心】更年期可以多吃的~山藥豆漿饅頭|廚娘香Q秀
2022-04-06 17:36:41作饅頭比作麵包來的簡單,超省時也超健康，但是有幾個事項須特別注意~
-
中醫如何預防與治療高血壓 |談古論今話中醫(214)
2016-02-22 17:25:22女性更年期以後受到荷爾蒙的影響，女生高血壓的比例比男生還要高。預防高血壓的藥膳，讓你氣血好、精神好。
-
女人一生中有三個機會可以脫胎換骨，抗老回春！ 【短片】
2016-11-30 14:45:54女性都很怕變老，所以想了很多辦法應對，醫美行業也越來越發達，比如說有皺紋了去打玻尿酸，不過這些方法都只能暫時的從表面上延緩衰老的跡象，假象的維持年輕，而中醫對於抗老卻有另一番見解。 除了食療，大家還可以通過按摩來達到延緩衰老的目的~
-
臺鐵正妹車長 新一代微笑天使登場
2011-05-05 21:47:57為迎接5月溫馨感恩的母親節，臺鐵局特於今天5月5日，讓女性車長正式公開亮相，希望塑造車長新形象，女性柔美親切的特質，貼心的服務，以提升臺鐵競爭力。
-
精神總是不集中？拍打這兩條經絡還能讓你強心肺 | 心包經 | 三焦經 | 談古論今話中醫(385)
2017-12-25 09:49:07按摩三焦經可以使人充滿元氣，精神飽滿。氣順則百病消。這一集我們邀請到國際東洋醫學會新任會長也是台灣中國醫藥大學中醫系講座教授林昭庚醫師來和大家分享中醫經絡養生法(九) 心包經與三焦經。
-
中醫教您告別更年期不適症～ 熱潮紅、 盜汗 、失眠|談古論今話中醫(321)
2016-09-29 16:44:26更年期是中年婦女的第二春，在45歲-55歲更年期保養自己的身體，不但要活得久也要有健康的生活品質。只要正確認識更年期生理特點，對出現的症狀不須過分憂慮。 這一集我們邀請到永昌中醫診所院長鄭秋霞中醫師來探討這個問題。
-
【中式料理】養生仙草烏骨雞湯/懷石脆皮豆腐│廚娘香Q秀(538)
2019-07-19 18:31:43仙草產品可以吃、喝、用。仙草經慢火熬煮而成，吃得到香醇的仙草原味，清爽無負擔。2018第二屆國際青年創意美學競賽總評審長葉步欽，選用烏骨雞腿、中藥材與仙草汁一同熬煮燉製的養生仙草烏骨雞湯，適合婦女坐月子的調理料理。營養豐富的豆腐能變化出千百種佳餚，也能滿足大眾不同口味的需求。讓豆腐穿上金衣沾上特調醬汁的懷石脆皮豆腐，咬起來外皮酥脆，裡面鮮嫩，再沾上醬汁，口味十足！
-
【創意料理】芝麻豆腐奶酪/三鮮豆腐煲│廚娘香Q秀(473)
2018-09-07 20:00:41濃醇健康營養好喝的豆漿，以及挑選軟的板豆腐並用棉花糖取代吉利丁，美饌美食藝術大展個人組金牌廖本寒分享的芝麻豆腐奶酪大受歡迎。而在餐廳最受歡迎的菜色之一海鮮豆腐煲，鮮嫩口感的豆腐和滿滿的海鮮美味滿點。三鮮豆腐煲，炸豆腐時要沿鍋邊放下才不會噴油，另外盛起容器用砂鍋可保溫喔！
-
身體「鈣」重要 這15種食物不輸牛奶
2019-06-17 15:47:31鈣質在身體機能中扮演著關鍵角色，例如肌肉收縮、神經傳遞信息以及釋放激素，若飲食中缺鈣的話，身體會消耗骨骼中的鈣，導致健康問題和疾病。
-
認識溫經湯 痛經 更年期 不孕都能治 |談古論今話中醫(244)
2015-12-29 17:44:04有關婦女病都可以醫治，尤其現在人不孕症、這個是個寶貝；痛經、更年期，連不孕它都可以醫治。
-
停經後缺少荷爾蒙保護 更年期婦女眩暈症難熬
2019-05-21 14:47:54眩暈是個令人避之唯恐不及的疾病，發作起來輕則短暫頭暈，重則可能天旋地轉無法站立，病症發作常因為壓力或是外傷引起，但除此之外，女性也會因為更年期身體機能下降而引發眩暈。
