菠蘿泡芙~新鮮美味│廚娘香Q秀(579)預告

烘焙名師陳郁芬分享菠蘿泡芙,並提到動物性鮮奶油要用的時候再去打發,不要多做,會不新鮮。而烘焙、甜食配方裡多數使用的杏仁粉是Almond,是指杏仁果磨製而成的粉,和大家市面上經常聞道到的杏仁茶所使用的中藥杏仁不同,沒有刺鼻味。

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