無毒蔬果從產地到餐桌 嘉大與商旅簽產學合作契約

嘉義大學與福泰桔子商旅,今(22)日簽訂產學合作契約。(嘉義大學提供)

【新唐人亞太台 2020 年 05 月 22 日訊】嘉義大學與福泰桔子商旅,今(22)日簽訂產學合作契約,未來一年將提供當季無毒蔬果,給福泰桔子商旅製作「每季『義』料理」,不僅行銷嘉大師生辛苦栽種的無毒蔬果,民眾不需出國也可品嚐道地異國料理,且能吃得安心又健康。

記者會現場,褔泰桔子商旅主廚曾郁仁,以迷迭香、薄荷葉、小黃瓜和檸檬等蔬果,製成自然鮮甜且富含維他命與礦物質的排毒水,提供現場來賓試喝,他說這個飲品,不僅可補充水份,也能排毒兼消腫。

曾郁仁主廚介紹排毒水素材及功能(嘉義大學提供)
曾郁仁主廚介紹排毒水素材及功能(嘉義大學提供)

嘉大教務長古國隆表示,嘉大新民校區設有面積近500坪的教學實習用溫室,是理論與實務結合的最佳實踐場域;採用無毒「自然農法」種植作物,不使用化學農藥及肥料,從生產到銷售都由嘉大農業產銷研習社社員、行銷與觀光管理學系及農藝學系師生一手包辦,採一條龍生產銷售方式。

嘉大新民校區教學實習用溫室,採用無毒「自然農法」種植作物。同學們正在幫忙抓蟲。(嘉義大學提供)
嘉大新民校區教學實習用溫室,採用無毒「自然農法」種植作物。同學們正在幫忙抓蟲。(嘉義大學提供)

行銷與觀光管理學系教授蕭至惠指出,新民校區生產的健康無毒蔬果,採自然農法友善栽種,顏色五彩繽紛,不但提升免疫力,更有視覺療癒效果。過去都是透過市集販售,無法大量銷售;相信透過這次合作,不僅能讓消費者吃到新鮮又健康的好料理,也能提升通路及產量。

蕭至惠教授介紹嘉大自然農法栽培蔬果。(嘉義大學提供)
蕭至惠教授介紹嘉大自然農法栽培蔬果。(嘉義大學提供)

 

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