潮境奇觀 吃出健康對永續海洋盡心

【新唐人亞太台 2020 年 10 月 16 日訊】近日潮境海灣出現大量漁船齊聚奇景，原來廣受民眾喜愛的剝皮魚大豐收季節到了，剝皮魚非屬保育魚類或禁捕魚種，目前是產量最豐富的時候，讓漁民們從早到晚出海捕撈。

國立海洋科技博物館產學交流組陳麗淑主任表示，目前市場上的剝皮魚屬於單棘魨科，全世界約有32屬102種，台灣紀錄有14屬26種，嗜食水母、藻類與無脊椎動物，因為食用前必須剝除身上的厚皮，大家都叫它剝皮魚或剝皮仔，其肉質潔白少有腥味無暗刺，乾煎或煮湯都好吃，廣受一般家庭喜愛。

國立海洋科技博物館，肩負提供國人「親近海洋、認識海洋、善待海洋」，並使「海洋」得以永續發展為使命的博物館，永續海洋已是目前國人要共同面對的課題，邀請民眾在寓教於樂中深入了解我們的食魚文化，提醒民眾要適量捕撈，在吃的健康及吃對魚外，對永續海洋生態盡一份心。

國立海洋科技博物館配合今年度教育部擴大辦理的2020臺灣科學節，也將以「漁食」為主題推出一系列的食魚教育課程與海洋科學教育展覽，搭配海鮮與海洋教案、在地結合等，除了展廳參觀，也提供有相當多元的互動教案、體驗課程、實境解謎等，針對來館的民眾的特性，利用更有趣的方式讓民眾瞭解海洋永續的觀念，非常歡迎民眾上海科館官網、粉絲頁或來電02-24696000洽詢。