蕎麥花開若初雪！彰化二林蕎麥田賞「雪」

【新唐人亞太台 2020 年 11 月 28 日訊】雖然時序入冬，但彰化縣二林地區，有大約20公頃的蕎麥花，目前仍持續綻放，就像初雪一樣。二林鎮公所在蕎麥田，舉辦野餐饗宴，特別邀請米食達人教大家如何做蕎麥飯捲，推廣在地農特產品。

蕎麥可樂餅、蕎麥紅薏仁甜湯還有這個香煎檸檬蝦佐蕎麥燉飯，選自二林在地五穀雜糧為食材，做成各種創意料理，主辦單位特別邀請米食達人極光，現場教民眾，蕎麥三角飯糰，及紫菜飯捲DIY。

民眾：「小朋友一起做這個，他們一定會很喜歡。」

米食達人 極光：「在日本他們只要煮赤飯，就是表示有值得慶賀的事情，所以然後又顏色是紅色，所以很喜氣。」

二林地區種植蕎麥已有30年歷史，收割前大片蕎麥花，雪白花色彷彿冰雪覆蓋一般，吸引民眾爭相拍照，擺上野餐墊與餐桌，感受秋冬慶典，十分愜意。

民眾：「從來沒有過在這種氛圍野餐的經驗，非常好。」

二林鎮長 蔡詩傑：「我們希望是在冬季的時候，不用到北海道賞雪，因為在二林就可以看到我們這個蕎麥花，像雪花一樣的在大地上。」

鎮公所攜手農會、產銷班和在地企業推出2020二林蕎麥文化季，提供打卡闖關遊戲，讓遊客四處體驗鄉間風情，感受二林蕎麥花之美。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 台灣彰化採訪報導