石斑魚做成米漢堡 高市攜業者合作銷漁產

【新唐人亞太台 2020 年 12 月 15 日訊】你吃過用石斑魚做成的漢堡嗎?由高雄市政府與食品業者合作,開發的石斑魚米漢堡,週一(14日)發表,高雄市長陳其邁希望,藉由這個通路,幫助業者度過疫情的衝擊,也讓在地漁產與創意更多元。

首創用一整塊龍虎石斑,搭配生鮮蔬菜及鹹蛋黃特調的醬汁做成的米漢堡,高雄市長陳其邁在發表會上,忍不住大快朵頤,搶先試吃。

高雄市長 陳其邁:「物美價廉、然後平易近人又可口美味。我相信藉由業者漢堡的通路,一定會更多元,也可能也會有更一年四季一定會有更好的行銷,對漁民的幫助也會更大。」高雄市議員 高閔琳:「試吃得感覺非常的棒,魚肉是整塊的,飽滿的魚肉鮮美,然後最重要還搭配了金沙鹹蛋黃的醬汁,非常的特別。」食品公司董事長 林建元:「跟地方政府合作,去幫農民找到一個出路,你也不一定要到餐廳去吃大餐,才吃得到龍虎斑,你現在吃我們米漢堡,而且是一整塊整塊的,原味的、好吃的,所以這才不簡單。」高雄市府表示,過去永安的石斑產值大概是11億左右,有6成是活魚銷往中國,但因中國目前也開始自己養殖,同時也因疫情影響,所以市長陳其邁不經意的發想與食品業者合作做成漢堡,為高雄石斑魚找更多元的通路。

永安農會總幹事 黃鶯 :「經過市長大力的引薦,讓石斑魚能夠來更多的消費者,來認識我們國內,生產我們國內魚更好的品質,來介紹到給所有的消費者。」食品業者董事長林建元表示,雖然石斑魚的成本比較高,但製成米漢堡價格卻非常親民,幫助行銷國內安心食材給消費大眾,並幫助農民生計,實質的意義大過營利目的。

新唐人亞太電視 李涓榕 台灣高雄採訪報導

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