號稱全台最大烘焙賽 法式國王派冠軍賽在南投

【新唐人亞太台 2020 年 12 月 29 日訊】歡迎回來。由食品公司主辦的「第一屆法國萊思克盃國王派冠軍賽」，從200多名參賽者中，嚴選出8位選手，12月27日至28日兩天，在南投進行12小時烘焙馬拉松決賽。決賽頒獎典禮上，也展示了，由世界麵包冠軍王鵬傑，花了長達30小時所製作的全國最大國王派。

南投縣長林明溱、世界麵包冠軍吳寶春、王鵬傑，以及主辦食品公司總經理吳文欽等，一起切開直徑105公分的國王派，宣告首屆法國萊克思盃國王派冠軍決賽，最終評分時刻到來。

主辦食品公司總經理 吳文欽：「辦這樣一個從國外引進來的國王派，因為過去在台灣這個產品沒有多大的曝光，所以我想把這個產品能夠讓所有的消費者都知道，那這個刺激一定會帶來消費者的目光。」

南投縣長 林明溱：「200多位來競賽，經過我們施坤河所長所帶領的12位評審師評審結果，希望這8位的師傅，能夠好好發揮你的專長。」

由12位專業評審組成的評審團，對8位決賽選手製作的國王派進行試吃評分。除了看外觀雕花、切開餅皮的層次，還要仔細品嚐內餡口感。南投知名生技公司免費提供比賽場地和設備，希望藉由比賽，讓世界看見台灣的烘焙技術。

生技公司董事長 吳正邦：「國王派是歐洲很出名的一個甜品，我們也拿過了歐洲，拿過了這個世界的冠軍，我也希望我們台灣的選手可以，能夠更進一步的到世界各國，把台灣的烘焙能夠讓世界能夠看得到我們。」

參賽選手 謝合益：「今年因為疫情的關係，烘焙界大家交流比較少，其實這次比賽中，我覺得主要比冠軍之外，最多就是我學習到很多的技法跟認識很多新朋友。」

法國知名甜點國王派，製作相當耗時費工，8位決賽選手使用傳統食譜製作，歷經兩天、共12小時工夫才完成，這場號稱全國最大的烘焙賽事，希望能激盪出屬於台灣味道的國王派。

新唐人亞太電視 蕭正中 林沛芸 台灣南投報導