王品啟動品牌升級計畫 推原燒旗艦店3年內再展5家

【新唐人亞太台 2021 年 09 月 30 日訊】連鎖餐飲集團王品今天(30日)宣布，旗下燒肉品牌原燒進行開出17年來最大改造。10月起推全新旗艦店「Oh my! 原燒」，客單價從800元提升到850到900元。旗下16家原燒分店可望逐步調整，未來3年有望穩步再新開5家店。

王品集團董事長陳正輝在今年股東會表示，強體驗、聚餐型的「燒肉」是發展之重，開放內用後人潮回流機會大。

全新旗艦品牌「Oh my!原燒」，跳脫過往文青、沉穩的品牌印象。首先被搶眼的紅白霓虹燈吸引，天頂如綻放的煙花，絢爛燈光透過鏡面反射，以年輕潮流風格，詮釋大口吃肉的火熱氛圍。帶濃厚日式潮流感的主視覺牆，搭配各式有趣小標語，就像來到燒肉祭典一樣熱鬧。

菜色主打「50cm美國prime鑽切牛」、「28天熟成安格斯黑牛」、「日本A5和牛」套餐，搭配6款獨家漬物、8款沾醬，百變吃法打造「吃不膩的日式燒肉」。

「華麗巨星鑽切牛套餐」選用美國prime等級牛肉，搭配主廚赴日學習「鑽石切割法」，手切斷面增加燒烤面積，創造焦香四溢、酥中帶嫩的口感，長達50cm的鑽切牛，一頭牛僅供10客。

「成熟大人熟成牛套餐」主打濕式熟成28天安格斯黑牛，富含細緻油花、柔潤腴香，經過濕式熟成後風味更佳，可一次嘗到無骨牛小排、骰子牛雙重口感。

追求頂級肉品首選「霸氣社長A5和牛套餐」，日本A5和牛油花豐富、脂香噴發，是老饕必吃美味，特別選用市面較少見的後腰肉，肌肉紋理細膩，腴潤香甜。

除了主餐肉品精挑細選，附餐小品也是誠意十足。

「起司漢堡小隊」特製迷你麵包夾入手打漢堡排，搭配嫩綠生菜與紅番茄，小巧精緻；「江壺傳說好牛」將牛肉、蔬菜與鳳梨以「壺漬」手法醃製入味，鳳梨除了有軟嫩肉質的作用，燒烤後酸酸甜甜也很開胃。

獨家「漬物六小福」包含燒肉必備的蔥鹽、微酸爽脆的大根、香辣解膩的韓式泡菜、清爽多汁的黃綠櫛瓜、重口味最愛的大蒜辣椒、酸甜不澀的黃檸檬，搭配各式燒肉碰撞出百變吃法。

王品強調，火鍋、燒肉是國內最受歡迎的餐飲二大業態，將持續積極開發不同的品牌並展店，以提升在這2大市場的市占表現。

另外，五倍券振興措施即將開跑，王品集團原燒事業處經理蔡淅屏表示，將發放多達8200萬元現金，預計帶入約2.5億元的營收挹注。

新唐人亞太電視 李晶晶 台灣台北報導