芬園米粉節創意料理賽將登場 看到也吃得到

【新唐人亞太台 2021 年 10 月 19 日訊】去年(2020年)，彰化芬園鄉公所舉辦米粉節，其中異國料理米粉部分深受民眾喜愛，今年鄉公所特別規劃「創意健康米粉料理賽」，19日舉辦記者會，邀請民眾來吃米粉。

邀請貴賓手按LED燈球，宣告2021年芬園米粉節正式開跑，現場也準備了芬園的米粉以及荔枝乾，讓民眾更了解芬園的在地農特產。

彰化芬園鄉長 林世明：「這次我們米粉節的重點就是說，我們米粉節有炒米粉比賽，這個炒米粉比賽有很多組人馬，要來比賽炒米粉，大家都有辦法想出最好吃的米粉，來得名次。」

芬園鄉公所表示，全台米粉最大產地是在芬園鄉楓坑一帶，早期全盛時期多達100多家，現在只剩下7家，芬園鄉楓坑村位在八卦台地的西向東的峽谷上，風勢有助於米粉的風乾，加上當地優良的水質，成為台灣最重要的米粉產地。

芬園鄉農會總幹事 黃翊愷：「(楓坑米粉)沒化整為零，這是最可惜的地方，我相信，在我們鄉長未來的努力之下，可以把這些資源，整合起來，化整為零，把資源整合，創造奇蹟，讓芬園的未來越來越好。」

芬園鄉公所去年(2020年)舉辦異國米粉嘉年華，今年邀請在地企業準備羊肉米粉以及在地提供的健康米粉料理共800份，讓民眾來參與，進一步了解芬園當地的米食文化。

新唐人亞太電視 葉錫鴻 台灣彰化採訪報導