高山茶湯的特色凸顯他們不僅用心在栽種上，在製茶的工序比一般茶廠還要繁鎖，每一個季節的茶湯滋味都可以呈現該季的特色。但一開始友善農法轉型期時，產量急遽的下降，從一甲地可以生產一千五百斤到 一千六百斤的量，變成兩百斤的茶乾產量，一度讓賴永富猶豫過，是不是要堅持下去。
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