【新年特別節目】北中南年菜精選~不只有山珍跟海味,吃素也沒問題!南投武界的原民風山珍料理,必比登推薦的台北素食餐廳,還有台南經典辦桌台菜~虎你一家團圓吃好料過好年!|1000步的繽紛台灣(HDYSP14)

除夕這天,傳統習俗裡是一家人團圓吃年夜飯、圍爐的時刻,孩子們滿心期待領壓歲錢,還要通宵守歲一起迎接新年到來;一桌豐富的佳餚更是這晚的重頭戲之一,這集精選北中南三家特色餐廳,不只有山珍跟海味,吃素也沒問題!1000步跟大家一起吃團圓飯過好年!

﹝南投│原民風山珍料理﹞
南投山上的賽德克族松林部落,出產獨特的山珍:椴木香菇、香糯米和楓紅雞;老闆娘用在地食材料理一桌原民風佳餚:功夫菜「楓紅雞油飯」、香蕉葉南瓜糕、小米地瓜飯糰還有香糯米麻糬;吃飽動一動體驗原住民朋友的傳統搗麻糬!

﹝台北│米其林必比登推薦素食餐廳﹞
過年不想大魚大肉?沒問題!台北這間的川味餐廳,曾連續四年榮獲米其林必比登推薦名單,而且它竟然是一間全素餐廳,沒有加蔥蒜或蛋奶製品,真是茹素朋友的福音啊!
用葷菜的料理方式,以川味辛香料取代蔥蒜,再搭配獨家醬料,每一道料理都新鮮豐富有層次。

﹝台南│經典台菜團圓飯﹞
台南人宴客的台菜首選餐廳,一桌傳統的團圓飯好有年味!從招牌拼盤、紅蟳米糕、烏魚子、鮑魚還有干貝豬肚湯,再來碗招牌甜湯收尾,台南人的澎湃年菜讓你從胃裡暖到心裡!

感謝名單:
家園餐飲
祥和蔬食料理
阿霞飯店

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