苗栗推廣客家米食 勞工親子一起搗麻糬

【新唐人亞太台 2022 年 05 月 10 日訊】歡迎收看今天的好樣Formosa。為推廣苗栗傳統客家美食——麻糬，苗栗縣總工會選在母親節前夕，舉辦勞工親子一起搗麻糬活動，希望能藉此凝聚家庭意識與情感，也讓更多人認識客家文化。

主持人一聲令下，苗栗縣長徐耀昌與來賓拿著木杵開始搗麻糬，你一槌我一槌，賣力的要將糯米變成香Q的麻糬，這時考驗默契，木杵不小心就會敲在一起。

苗栗縣長 徐耀昌：「在平常的時候，個人忙個人的，然後利用假日共聚一堂，來做這個客家的搗麻糬，我覺得也滿有意義的。」

現場勞工朋友：「我們體力有限，我們就搗這樣就好，我們回去用牙齒搗比較快了。」

平常只會吃麻糬，今天要自己動手搗出口感柔軟Q彈的麻糬，方法技巧可要到位。

苗栗市嘉盛社區發展協會總幹事 張永昌：「搗麻糬米飯是很重要的，冷的米飯是很難搗的，一定要熱的米飯去搗，飯才容易熟，然後搗好的這個麻糬以後，再自己沾花生粉，就非常的好吃了。 」

現場勞工朋友：「這個可以做DIY，不會只是在電視上看，或者吃到成品這樣，自己了解過程去體驗過程，真的很辛苦。」

現場小朋友：「很難，（哪裡難？）搗麻糬很用力。」

現場勞工朋友：「因為母親節陪媽媽來，還滿累的（搗麻糬），有點累。」

充滿活力的搗麻糬聲此起彼落，勞工親子們在母親節前，品嘗傳統麻糬的滋味，也增進了彼此的互動及情感交流。

新唐人亞太電視 賴弘鈞 陳彥如 苗栗採訪報導