關鍵字:吳文智
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型男主廚秀創意年菜 高雄產銷履歷食材入菜
2021-01-23 16:10:46過年即將到來,許多婆婆媽媽一想到要準備年菜就傷透腦筋。高雄市政府農業局神農市集今天(23日)首度移師衛武營都會公園,舉辦「高雄產銷履歷推廣食材秀」,邀請稻江科技暨管理學院餐飲系副教授吳文智擔任主廚,選用高雄在地產銷履歷農產食材,示範4道創意年菜,鼓勵民眾選用安全健康有機農產,在家烹調美味料理,輕鬆吃出健康。
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杏鮑菇創意DIY料理 香氣四溢
2016-09-25 21:46:38台灣有多種特色農產,帶您去看Q彈有嚼勁的杏鮑菇,在嘉義東石農民的培植下,加上金牌主廚吳文智的創意料理手法,現場香氣四溢,包括,縣長與多位鄉鎮首長都來學習。
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茶葉入菜 嘉縣推茶香「野餐便當」
2015-11-05 22:11:27茶葉不只可以泡茶,也可以入菜。嘉義縣政府推出食材旅行,4日舉行記者會,展示豐富的農特產品,也發表以當地食材做成的木造「野餐便當」。
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蔬果雕刻藝術 為佳餚畫龍點睛
2014-09-16 21:51:24現代人對於吃,不再僅限於味覺享受,更要求視覺上的美感;我們帶您看到,蔬果雕刻藝術,專家們把餐飲精緻化的過程中,必須投入大量的練習和許多耐心。
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水林地瓜節 大廚上菜秀不停
2012-12-19 20:44:03雲林縣水林鄉,因地質水質非常適合蕃薯的生長,有「蕃薯的故鄉」美稱。為了推展當地的特產蕃薯,請來歐吉尚遊台灣主持人廖峻代言,與金牌主廚吳文智及水林在地主廚一同上菜,現場烹飪創意蕃薯料理。
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