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你棒！他行！IQ Open！（227）

菲力牛排是牛肉中最鮮嫩的一塊肉，其大理石紋脂肪較少，瘦肉較多，油脂含量低。一般燒烤菲力牛排時，都會切得較厚，所以在肉厚油少的情況下，火候拿捏便顯得格外重要！否則外表看似熟了，內部可能還是冰涼的。菲力牛排最可口的程度是三到五分熟，才能保留它柔嫩多汁的本色。 既然菲力牛排如此美味好吃，那麼你知道她是取自牛的哪一個部位嗎？

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2010-10-24 16:08:56

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