峨眉東方美人茶 教育深耕茶文化

【新唐人2010年11月7日訊】社區廣角鏡（163）

泡上一壺好茶，與三五好友品茗聞香，實在是人生一大享受。舉凡茶葉製作與泡茶方法，不但大有學問，更是一門藝術。新竹縣峨眉國中結合了學校課程與在地產業，教授學生完整的茶道文化課程，成為獨特的地方教育特色。

東方美人茶的故鄉，新竹峨眉，結合了學校課程與在地產業，讓峨眉子弟實際參與茶葉採收及製造過程﹔再讓學生學習泡茶技巧和禮儀。透過親身參與，看到自己辛勞付出的成果，同學們變得更有耐心，心中充滿了成就感。

小茶人 鄧同學：

「比較有耐心，因為製茶需要比較久的時間，然後泡茶也是要等，然後就坐在那邊等，等好了以後然後倒給客人喝，然後就學到了一些耐心，坐著不會心浮浮的，不會坐著就動來動去。」

小茶人 溫同學：

「一開始只是一個課程，就慢慢的產生興趣，其實很辛苦，可是你做出來之後的那個成就感，就會感覺非常大，從茶葉又變成給人喝的茶。」

小茶人 溫同學：

「泡茶時看到每個人，喝著你的茶，臉上散發出笑容，然後你就覺得很有成就感。」

新竹縣議會副議長林為洲，看到峨眉國中傳承產業文化的用心，號召企業贊助這項活動。

新竹縣議會副議長 林為洲：

「希望峨眉國中，在這個方向，這個很好的方向，跟地方結合，跟傳統也結合，跟未來也不脫節。」

小茶人 鄧同學：「做茶六年，剛開始做茶就跟爸爸學泡茶，就覺得很有興趣，就繼續泡。以茶業的本質也要很好，因為我們剛採下來做好，溫度我們乾燥的溫度一定要適合，不然泡出來會有燒焦味，因為溫度乾燥太久會有燒焦，所以泡出來就會燒焦味，就很難喝了。」

中國茶文化所蘊藏的民族精神，讓孩子們在知茶、賞茶、品茶過程中開拓視野，更能應對得體、陶冶敦厚的性情。

新唐人亞太電視 黃定國、林秋霞台灣新竹採訪報導