特色優質雞肉 堅持自然放養150天

【新唐人2010年12月12日訊】社區廣角鏡（167）新竹縣的特色土雞年產值高達三億元，養雞協會積極籌畫建立品牌特色，以「地產地銷」的方式，來降低雞農的生產成本提高收益，縣長邱鏡淳也站出來幫雞農促銷新竹縣的特色優質雞肉。

新竹縣飼養二百廿餘萬隻特色土雞，除了以傳統的飼養方式放養，還堅持飼養天數一定要在150天以上。

新竹縣養雞協會理事長 鄧福順：「我們的雞隻至少都在，150天以上的雞隻，因不同的雞種，有的更甚至240天260天80天都有，全國各地養的雞隻，他一年可以養到3批甚至 3.5批，那我們的呢，最多只能養到兩批，特色雞就是，飼養的方式品種，衛生管理條件，健康的控管條件，都不一樣。」

目前市面上稱為土雞的種類繁多，到底消費者怎麼分辨真正的土雞？

仰德高中 蕭榮龍老師：「他講原則上甚麼是土雞，可是他還是關起來，那他們這邊他們是會整個放生圍起來，就是讓他在外面跑的那種，所以他吃起來的Q度口感，會比外面一般所謂的土雞，會更Q一點，他的差別在這裡。」

新竹縣議員 盧東文：「養雞場出來的，因為沒有放出來給他運動，他的肉會比較碎、粉。」

過去只重生產，極少包裝，在這一切講求品牌的年代，雞農們也積極投入行銷。

新竹縣養雞協會理事長 鄧福順：「目前外縣市要買到我們的雞隻，確實是不容易買，我們將會很快在，全國中華民國養雞協會的網站，可以找得到，都是用預約的，所以你在市場攤位很不容易找到，都是溫體都是要預約，預約之後兩天之後才能拿到產品。」

新唐人亞太電視 林秋霞、李紹聖 台灣新竹採訪報導