【新唐人2011年3月13日訊】社區廣角鏡（181）不出紐約，就能體會浪漫的地中海情懷，品嚐地道的歐洲經典大餐。皇后區的阿斯多里亞CHRISTOS牛排館，以獨特的地中海美食，讓您體驗正宗的歐洲美食之旅。一起來看一看。
曾被美國權威食評雜誌ZAGAT評為紐約最好牛排館的CHRISTOS牛排館，位於皇后區阿斯多里亞（Astoria）中部，外牆上的歐洲壁燈，室內典雅的木製裝潢，整潔的座椅和柔和燈光，營造出一種舒適和諧的氛圍。CHRISTOS牛排館老闆艾倫•沃茨基想以此吸引周圍的年輕居民。
艾倫•沃茨基：“年輕的專業人士、律師、醫生、會計師、工程師，我們希望給他們創造氛圍，讓他們從辛勤的工作回家後，他們有一個附近的地方可去，仍然體驗哪種曼哈頓的感覺 ”。
CHRISTOS的牛排，全部採用頂級牛肉，經過31天牛肉熟化特殊工藝，在廚師精心烹製下，香味濃郁，爽嫩多汁。
紐約克里斯託牛排館大廚米娜•紐曼：“烹調一般講，非常重要的是讓肉和魚休息後再切，因為當你加熱東西時，你把汁都逼出來了﹔當你讓它休息時，汁就進入內部 ”。
先撒胡椒和鹽後開烤，烤熟一面後，翻烤另一面，同時刷黃油，切好上桌。如此美味讓人一旦嚐試，就會再來。
紐約克里斯託牛排館老闆 艾倫•沃茨基表示：“華人社區有很多回頭客，特別是年輕專業人士和年輕美籍華人” 。
有興趣的朋友敬請上網獲得詳細資訊，www.christossteakhouse.com
地址：紐約皇后區阿斯多里亞23大道41-08號。
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2011-03-13 10:50:08
